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2)te§ ®e[et^ tc^etnt mir aber für bie lütffenlcfcaftlid^e unb 

 felbft für bie ^n'aftifc^c Sanbiinrtt)fcl;aft fc md)tio, ju [ein, 

 baB id) glaubte, burc^ auefüt)rltc^e (ärörterungen in biefer 

 neuen ^^u^gabe baffelbe gegen ferneres 9)Zi^ßerftet)en mßg^ 

 li^ft fct)ü^en ju muffen. (7) 



§ 26 c. 

 ß X { f t {} u n ^. 



3ivtfcben bem Aleifd) unb bem ©etretbe finbet ein gemein= 

 fd)aftlid)e§ 93caf!, nämlt(^ 'i>a^ bev örnä^rungyfäf)igfeit ftatt, 

 unb unr muffen uug hie ^rage üorlegen, ob benu ber ''Preig 

 beg Sle{fd;e§, ber ^Butter u. f. m. aflein burd) hie Soften, 

 bie e§ üerurfad^t, biefe (Är^eugniffe ju 93tar!t ^u bringen, unb 

 nicf)t auct) burd; ha§> 53er^ältni§ ber @rnä^rung§fäl)ig!eit 

 beftimmt werbe. 



9cun finben luir in ber ^Öirflic^feit hei allen ciüilifirten 

 9^ationen — alfo mit 3(u0fd)lu§ ber blo^ ^öiettjuc^t treibenben 

 Sflomabeuüülfer — ha^ eine gleiche 9fta^rung§maffe im 'öleif(^ 

 inel ^ü^er beja^lt luirb al§ im i>rcb. 



5)iefer ^o^ere ^J.^rei§ beg '^leifc^eS entf|)ringt aug ^loei 

 Quellen, 



1) (S§ finbet eine allgemeine SSorliebe für ?5leifd)f|)eifen 

 ftatt, unb jeber, ber ntc^t in ber äuf^erften ^ürftigfeit 

 lebt, eern^enbet einen S^^eil feiner (äinnal)me auf hie 

 (Erlangung biefe§ n,>D!^lfd)medenben unb fräftigen 

 5Ral)rung§mittelg. 



2) 5)ie ©emüfe unb bie Kartoffeln finb -— mit alleiniger 

 3lu§naf)me ber fe^r grcfien ©täbte — überall ein toeit 

 uio^lfeilere§ 5ca^runggmittel, al§ ha^ ^rob unb bie 

 aug bem betreibe bereiteten '33iel;lf^)eif en ; aber bie 



