GUIDE DU VIGNMION AMtiRICAIN. 31 



yant sur le cote du fosse de maniere a ce qu'il 

 forme un angle, et en ayant le pied sur les 

 racines ; alors vous y jettez cinq ou six pouces 

 de terreau ou de terre de la superficie que 

 vous aurez soin de bien pulveriser, ou deux a 

 trois jointees de cendres mouillees; apres, 

 vous pressez cette terre sur les racines tres- 

 fortement avec le pied ; enfin vous comblez le 

 fosse et ne laissez que deux yeux de la vigne 

 a decouvert. S'il avait plu assez pour qu'il 

 restat de 1'eau dans les fosses, attendez, pour 

 planter, qu'elle se soit evaporee. 



Si vous voulez faire de bon vin rouge, 

 plantez les trois quarts en raisins rouges et un 

 quart en blancs. Dans tous les cas ayez au 

 moins sept ou huit especes de raisins, meme si 

 vous ne voulez avoir que du raisin de table ; 

 car si 1'une ne produit pas beaucoup, 1'autre 

 vous dedommagera ; et de plus, vous aurez de 

 la variete. 



