GUIDE DU VIGNEKON AMERICAIN. 33 



DU BINAGE, DECHAUSSAGE ET CHAUSSAGE. 



IL faut avoir soin de labourer ou de becher 

 la vigne assez souvent pour que les herbes ne 

 lui nuisent pas; c'est ce que nous appelons 

 liner. La premiere armee d'une plantation, 

 il faut la labourer au moins quatre fois, aim 

 de bien detruire les herbes. La seconde 

 annee, le premier binage se fait a la fin de 

 mars ; il faut alors labourer tres-pres du cep, 

 sans en offenser les racines; apres, avec la 

 beche, vous la dechaussez d'environ six pouces 

 de profondeur, vous avez soin d'oter toutes les 

 rejetons qui sont a fleur de terre, ainsi que les 

 racines superflues. Yous la laissez ainsi ex- 

 posee a Pair pendant dix a quinze jours. 

 Plus le soleil est ardent, moins il faut la 

 laisser a decouvert. Ensuite, vous labourez 

 de maniere a rejeter la terre sur le cep, autant 

 que possible, et avec la beclie vous finissez de 

 le chausser. Yous labourez de nouveau du 

 quinze au vingt mai ; une autre fois, vers la 

 fin de juin, et pour la derniere fois, quand le 



