GUIDE DU VIGNERON AMERICAIN. 45 



Ayez soin de le tordre d'un demi tour, afin 

 que le trop de seve ne nuise" pas an fruit. 



DE LA TAILLE DES TREILLES. 



EN cultivant la vigne en treilles, on doit 

 s'attendre a en avoir des fruits plus tard que 

 des deux manieres precedentes, car il faut sa- 

 crifier le raisin au bois. 



La deuxieme annee, si elle est plantee avec 

 des racines, vous la taillez comme a la prem- 

 iere taille des vignes bautes ; et a la deuxieme 

 taille, vous ne lui laissez qu'un seul jet, mais 

 long d'environ deux pieds ; ayant soin de ne 

 conserver que deux yeux a Textremite du jet. 

 A la troisieme, vous ne laissez encore qu'un 

 seul jet; mais assez long pour atteindre la 

 hauteur que vous lui destinez, a moins qu'elle 

 ne depasse dix a douze pieds ; a la quatrieme, 

 vous ne lui laissez que deux jets et toujours 

 seulement deux yeux, a chaque jet ; en ayant 

 soin de les couper immediatement au-dessous 



