GUIDE DU VIGNERON AMERICAIN. 49 



espaliers: dans tous les cas ne plantez pas 

 trop pres du mur. 



DU ROGNAGE ET DE L'EFFEUILLA 



LE rognage se fait particulierement sur les 

 vignes qui out beaucoup de vigueur ; il sert a 

 faire profiler au fruit la seve qui se per- 

 drait dans une profusion de pampres ; a ela- 

 guer la vigne, aim que Ton puisse la labourer, 

 et a lui donner de Pair. 



Cette operation, qui est fort simple, se fait 

 du quinze au trente juin. On coupe tous les 

 pampres a deux ou trois pieds de la naissance 

 des branches, ce qui fait retrograder la seve, 

 noun-it le sarment qui reste, et hate la matu- 

 rite du raisin. 



Quant a 1'effeuillage, on le fait principale- 

 ment dans les etes temperes, lorsqu'on craint 

 pour la maturite du fruit. II consiste a sortir 

 les feuilles, de maniere a ce que le raisin soit 

 plus expose au soleil : cela se fait avant le 



