GUIDE DU VIGNERON AMERICAN. 57 



sujettes aux gelees du printemps ; mais leurs 

 viris ne sont gerieralement pas aussi bons que 

 ceux des vignes basses. II taut an moins trois 

 echalas a chaque pied : le premier, pose pres 

 de la souche, comme a la vigne basse, sert a 

 affermir le pied et a soutenir une partie des 

 pampres ; les deux autres sont plantes a une 

 distance convenable pour soutenir les plis 

 (voyez " De la taille des vignes hautes ? '), aux- 

 quels vous avez laisse beaucoup de bourgeons, 

 qui porteront beaucoup et ont besoin d'appui. 

 Si vous ne faites pas de plis, un seul echalas 

 suffit ; inais il le faut tres-fort, enfonce de dix- 

 Imit pouces dans la terre et qu'il ait de sept a 

 liuit pieds de long. Eappelez-vous que le 

 vieux bois a besoin d'etre uni a 1'echalas par 

 un bon osier, et non avec de la paille, qui ne 

 re*sisterait pas assez longtemps et ne 1'unirait 

 pas assez fortement. 



