GUIDE DU VIGNERON AMERICAIN. 61 



fait sur le bois de Pannee precedente, au-des- 

 sous des pousses qui ont du fruit. On enleve 

 un anneau d'ecorce de la largeur de deux a six 

 lignes, jusqu'a 1'aubier: c'est ainsi que 1'on 

 appelle le bois tendre et blanchatre qui est 

 entre 1'ecorce et le corps de 1'arbuste et qu'il 

 faut avoir bien soin de ne pas endommager. 

 Plus la vigne est vigoureuse plus 1'incision 

 doit etre large. II ne faut la faire sur les 

 memes pampres que tous les deux ou trois ans 

 et seulement dans les annees froides ou plu- 

 vieuses qui sont peu favorables & la vigne. 

 Dans les bonnes annees elle pourrait Paffai- 

 blir. Ajez soin de ne la faire, chaque anne*e, 

 que sur la moitie des pampres portant fruit, a 

 moins que votre vigne n'ait une trop grande 

 surabondance de seve ; et meme, dans ce cas, 

 il vaudrait mieux avoir recours a la longue 

 taille, qui, en faisant porter la vigne abondam- 

 ment, modere la seve en 1'aifaiblissant. II 

 ne faut jamais faire cette operation sur des 



