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Le système des conserves en vases herméti- 

 quement clos n'a pas pu davantage se développer 

 jusqu'ici et prendre une importance économique 

 notable, bien qu'il existe des fabriques où l'on pré- 

 pare le harenguet et le hareng baltique pour les 

 transformer en anchois et en harengs épicés. Cette 

 dernière espèce de conserves a un très bon goût, 

 et peut compter sur une vente même sur le marché 

 extérieur. Quant à la préparation des > anchois >; 

 cette industrie ne peut se développer suffisamment 

 faute d'une assez grande abondance de la matière 

 première, le harenguet, pour fournir aux besoins 

 d'une exportation sérieuse. Cependant dans la région 

 d'Ekenàs la préparation du harenguet dans des 

 tonnelets de bois est pratiquée en proportions consi- 

 dérables comme industrie domestique par les pêcheurs 

 et des femmes de la ville. 



Enfin il faut noter que le grillage et le mari- 

 nage de la lamproie de rivière est l'objet d'une 

 sérieuse industrie domestique sur les bords des 

 rivières qui se jettent dans le golfe de Bothnie, 

 où ce poisson est assez répandu. 



Commerce du poisson: exportation et im- 

 portation. Le commerce du poisson est entre les 

 mains de petits commerçants ou des pêcheurs eux- 

 mêmes, qui le font d'une manière tout à fait pri- 

 mitive. C'est à peine s'il existe de maison d'ex- 

 portation en gros. Sans doute dans les grandes 

 villes on vend beaucoup de poisson vivant, mais 

 la plus grande partie du poisson frais offert sur 

 le marché est mort. En hiver, la plus grande 

 partie est vendue gelée, et peut par suite supporter 



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