A R B 46^ 



amour du Monde , l'appelèrent le fruit à pain. Ils en 

 mangèrent tous au lieu de pain , dans le iejour qu'ils 

 firent dans l'Ifle de Tinian ; tout le monde le prëfé- 

 roit même au pain ; en forte que pendant le iejour 

 dans rifle fortunée de Tinian , où le vailTeau de l'Ami- 

 ral Anfon , infedé du fcorbut , avoit débarqué heu- 

 reufement , on ne diflribua point de pain à l'équipage. 



Ce fmit croît féparément &: jamais en grappe ; on 

 ne mange le fruit à pain que lorfqu'il eil parvenu à 

 fa groffeur. En cet état , il eft d'une faveur à-peu- 

 j3rès femblable à celle qu'a le cul d'artichaiLX quand 

 il eft cuit. Lorfqu'il eft tout-à-fait mûr , il a un goût 

 doux , &: une odeur agréable qui approche de celle de 

 la pêche mûre ; mais on prétend qu'alors il eft mal- 

 fain & caufe la dyffenterie. 



On lit dans la tradu£lion du mangofan & du fuit 

 à pain 5 ouvrage traduit de l'Anglois John Ellis , qu'il 

 feroit à défirer qu'on cultivât dans les Ifles à.^s Indes 

 Occidentales , & même en Europe , ces arhrzs naturels 

 à l'Inde Orientale ; que le fruit du mangoftan eft fa- 

 lutaire aux malades , & délicieux pour tout le monde; 

 mais que le fruit à pain lui eft bien fupérieur pour 

 l'utilité : il eft donc plus néceftaire & plus important 

 pour la nourriture de toutes fortes d'habitans , & fpé- 

 cialement Aqs Nègres , ou autres individus colorés. 

 D'après les différentes mentions qu'en ont fait les 

 Voyageurs qui ont vu cet arbre , tels que Wallis , 

 Daînpier , Rumphius , Lord Jnfon , l'Amiral Solan- 

 der ^ &c. &:c. il paroît qu'on doit diftingiier deux 

 fortes à'arhres à pain , l'un portant graine , &: qui 

 eft l'arbre primitif, foccus granofus ; l'autre eft une 

 efpece qui a été négligée , qui ne fe multiplie que 

 par boutures , & dont on préfère le fruit , parce qu'il 

 eft fans noyau , foccus lanofus ; fa partie charnue , 

 très-nourriffante , & la plus tendre , eft au centre 

 du fruit. L'^efpece à noix & femence n'eft bonne , dit 

 Rumphius 5 que cuite au four , ou préparée de quel- 



