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goûter , ils ne peuvent foufFrir l'haleine de ceux qui en 

 ont mangé. ? Cependant d'autres le regardent comme un 

 afTaifonnement û excellent , qu'ils le prodiguent dans 

 tous leurs mets. Notre fiecle a vu une inconitance mar- 

 quée fur les odeurs. Les parfums que l'on faifoit il y a 

 cinquante ans avec le mufc , &: qui étoient fi agréables , 

 font tellement mis en oubli , que la poilérité ne faura 

 ce que c'étoit ; car il lui fera très-difficile de concilier 

 avec fon ancienne fuavité , la puanteur ou l'odeur 

 •nuifible qu'elle croira y trouver. Il eft certain qu'il y 

 a beaucoup de chofes qui ont plu aux Anciens , foit 

 par leur goût , foit par leur odeur , qui font préfente- 

 ment défagréables , & qui nous paroiftent très-puantes. 

 Nous favons au contraire , que la plupart des Anciens 

 ont eu en exécration Podeur du citron. Arriveroit-il 

 dans la révolution des fiecles , quelque changement 

 ou altération dans la ilrucku'e des organes de l'efpece 

 humaine , ou dans les prcdiidions de la Nature ? 



Les Indiens elTuient , à la récolte de Vajfa-fœtlda , 

 les fatigues les plus pénibles , qui confiftent à errer 

 pendant plufieurs jours far les lieux les plus efcarpés 

 des montagnes de la Province de Laar en Perfe , de- 

 puis le fleuve Cuau jufqu'à la ville de Congo & aux 

 environs de celle de Heraath , dans la Province de 

 Coraiian. Là ils fe trouvent ex-pofés à l'ardeur la plus 

 brûlante du foleil. Kczmpfer rapporte comment on fait 

 la récolte de Vajfa-fœûda far le fommet des m.ontagnes 

 d'Hingifer. (Sa plante efl encore fort commune en 

 Médie^ ) Ceux qui la recueillent fe rendent en troupe 

 fur le haut des montagnes à la mi- Avril ; ils arrachent 

 les feuilles de la plante qui donne la gomme-réfme ^ 

 VaJJa-fœt'ida , nommée en Perfe hingifch , & par les 

 Arabes altiht, C'eil une plante férulacée , du genre 

 des panais (une \rm.Q férule félon M. Linnœics)'^ les 

 Perfans , les Ethiopiens &: les Abyffms l'appellent 

 anjudm , angzidan ; fa racine eft d'une fubflance folide 

 comme celle de la rave , noire en dehors , très-blauçhç 



