BAL 4t 



mortels. Ce moment eft le plus dangereux. Toujours 

 elle rejette l'eau avec fureur &c un bruit épouvantable ; 

 fouvent elle fuît rejaillir fon fang en il grande quan- 

 tité , qu'elle en couvre les chaloupes & les Pêcheurs , 

 6z que la mer en paroît teinte dans un grand efpace. 

 Le bâtiment toujours à la voile , fuit de près , afin 

 d'être à portée de remorquer la baleine harponnée. 

 Loriqu'elle eu morte , ou que l'animal épuifé n'a 

 plus de force , ce qui fe reconnoît à la corde qui 

 paroît lâche , Se au foible bruit de l'eau que la haleine 

 rejette alors par fes nafeaux , on la remorque , on 

 lui coupe la queue , &C on l'attache aux côtés du 

 bâtiment avec d^s chaînes de fer : la tête ell: vers la 

 poupe 5 & l'endroit oii l'on a coupé la queue , vers la 

 proue. AufTi-tôt les Charpentiers fe mettent delïiis la 

 kîkine , vêtus d'habits de cuir , avec des bottes ar- 

 mées de crampons de fer aux femelles , crainte de gliiTer 

 fur la peau. Dans cet état , ils enlèvent le lard de la 

 baleine fufpendue dans l'eau , &: on le porte à l'inilant 

 dans le bâtiment où on le fait fondre. 



Les Hollandois craignant les dangers du feu dans les 

 vaiHeaiLx , tranfpcrtent les barriques de graifle dans 

 leur pays pour la faire fondre , en quoi ils fe mon- 

 trent moins hardis* que les Bafques. La hardielTe de 

 ces derniers eu récompenfée par le profit qu'ils font , 

 qid efî communément triple de celui des Hollandois. 



Comme les François 6c les Bafques font fondre la 

 graille ou le lard des haleines à mefure qu'on l'enlevé , 

 les huiles françoifes font auffi meilleures & moim 

 puantes que celles que préparent les Hollandois. 



Une haleine moyenne produit environ i looô livres 

 pefant d'huile. Elle donne un plus grand nombre de 

 barriques d'huile , à raifon de fa grandeur & de fon 

 embonpoint. En général , la couche de lard dont une 

 bonne haleine efl totalement recouverte , a dix ou 

 douze pouces d'épaiffeur. Les couteaux dont on fe 

 fert dans cette opération ont jufqu'à cinq pieds de 



