4 BAL 



cie profîtei? de cette faifon , &: ils en chafTent queî^ 

 quefois jufqu'à trois cents à la fois vers les côtes , 

 cil ils les prennent facilement. Ils mangent les jeunes 

 marjbuins , ëi retirent un peu d'huile des autres. En 

 général la chair des marfouins cit peu délicate 6c de 

 difficile digeflion ; il n')^ a guère que le fcic & la 

 tête qui en foient mangeables ; 6c la plus grande utilité 

 qu'on retire de la pêche des marfouins , confiile dans 

 leur lard , qu'on fait fondre pour en tirer de l'huile , 

 qui fert à brûler , & qu'on emploie aufTi dans les 

 Tanneries , les Savonneries , &:c. On prétend que la peau 

 du marfouïn , apprêtée , donne un cuir léger , fouple 

 6c impénétrable aux coups de feu. 



Epaulard ou Ourque (Orca). 



Rct'dekt donne ce nom à une efpece de baleine , quî 

 eft le biiti'kopf d'Anderfon* On le nomme dor^ua en 

 Langue doc ; c'eft le ddphinus pinnâ in dorjo imâ , 

 dentibus ohtufis de M. Briflbn ; le ddphinus roftro fur- 

 fùm rtpcndo , dentibus lads ferrads d'Artedi. C'eft un 

 cétacée d e moyenne grandeur ; il n'a guère que quinze 

 à feize pieds de longueur , &: reflemble en tout îi fort 

 au marfoui.n , tant à l'intérieur qu'à l'extérieur , qu'on 

 ne pourroit le regarder que comme une efpece de très- 

 grand maryoum , ou comme la première entre celle 

 des petits c étacces , marfouins & dauphins. Uourque 

 a , comme t> dus ces animaux marins , un conduit pour 

 alpirer l'air & rejeter l'eau : c'efl un ennemi qui fe 

 rend -redoutable 9 même aux plus grandes baleines^ par 

 fa férocité, fa force & fon agilité dans l'attaque, & 

 par le s dents larges , tranchantes & pointues , dont fa 

 gueule eft ar, tnée ; il mord la baleine 6c la fait mugir 

 ôc fuir' fur l es côtes , ce qui eft très-favorable aux 

 Pêcheurs: au. iîi empêchent-ils autant qu'ils peuvent, 

 qu'on ne blelTe 6c qu'on ne tue Us épaulards. 



Dauphin^ 



