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&i a quelquefois plus d'un pied de longueur fur deux 

 à trois pouces de diamètre. C'cil une variété de la 

 banane proprement dite , Miifa fruclu cucumerino , Ion-- 

 glori y Plum. , c'efl le plantain ou plantanier des 

 Efpagnols ; le pljfang-tando de Rumph. : fon fruit', 

 quoique moins délicat , fe mange avec plaifir , fur- 

 tout quand il cil cuit au four. La gidnga fournit 

 moins que les autres : elle ne rapporte que cinq ou 

 iix fruits par régime , les autres en donnent vingt- 

 cinq ou trente. Les Sauvages , pour avancer la maturité 

 de ces fruits , les enveloppent dans des feuilles de la 

 plante même , & les mettent dans im trou pratique 

 au coin de leurs cafés ; quelques jours après ils les 

 retirent mûrs & d'un beau jaune. 



On voit aux Lndes Orientales une autre forte de 

 petite banane appelée bananz de fingc , parce que ces 

 animaux en font très-friands ; elle n'a que deux à trois 

 pouces de longueur fur cinq à fix lignes de diamètre : 

 c'eil de toutes les bananes celle dont le goût efl: le 

 plus iin & le plus délicat. On trouve dans les Molu- 

 Gues un bananier à grappe droite , Kntfa trc^^lodytarum , 

 Linn. ; Mufa uranojcopus , Rumph. Son fruit ne fe 

 mange que cuit. Il provoque l'urine , & la teint en 

 rouge. Les régimes en contiennent jufqu'à cent cin- 

 quante &: plus. 



Les régimes des bananes ont cela de particulier , 

 qu*ils ne miûrifTent jamais bien tant qu'ils font atta- 

 chés à la plante ; il faut les couper verts , & leur 

 laifTer prendre ainfi toute leur maturité. Les bœufs, 

 moutons , &:c. aiment beaucoup les tiges des bana-- 

 nien ; 6z comme elles confervent long-temps leur fraî- 

 cheur , on en embarque fur les vaifleaux en guife de 

 fourrage , pour la nourriture de ces befiiaux , dans les 

 voyages de long cours. 



Le bananier offre un genre de plante qui paroît trcs- 

 voifm de celui des balijiers. Le bananier fe multiplie , 

 comme Xananas , par des œilletons qui naiffent au 



pied. 



