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prodiilfent ordinairement qu'un agneau , & quelquefois 

 àtwK, Dans les climats chauds elles peuvent produire 

 deux fois par an ; mais en France & dans les pays 

 plus froids , elles ne produifent qunne fois par année. 

 Pendant les premiers jours qui fui vent la fécondation , 

 l'œuf d'une hnhis , dit M. de Halhr ^ ( Mémoires dz 

 r Académie des Sciences , année ijdo^ , ) paroît ne ren- 

 fermer qu'une efpece de lymphe ; il eit encore gélati- 

 neux le dix-feptieme jour. Après ce terme , l'on diilin* 

 gue fort bien le fœtus enveloppé de fes membranes. 

 Sa longueur eft d'environ trois lignes. Il avoit donc 

 pris un accroiffement conhdérable fous la forme de 

 fluide , & enfuite fous celle de gelée ; mais fa tranf- 

 parence ne permettoit pas de le reconnoître. 



Les brebis mettent bas difficilement : auffi eft - on 

 fouvent obligé d'aider à leur accouchement ; elles font 

 fujettes à fe bleifer, à avorter fréquemment ; elles devien- 

 nent quelquefois llériles , & il n'efl pas rare qu'elles 

 fajffent des monftres ; auiîi demandent-elles beaucoup 

 plus de foins qu'aucun des autres animaux domeftiques. 

 On ne îaiiTe point teter à l'agneau le premier lait 

 contenu dans les mamelles de fa mère , parce que ce 

 lait , dit-on , efl: gâté , & feroit beaucoup de mal à 

 l'agneau ; mais c'eil une erreur. 



La brebis a du lait pendant fept ou huit mois , & 

 en grande abondance. Ce lait efl une alTez bonne nour- 

 riture pour les enfans & les gens de la campagne ; on 

 en fait auiîi de bon fromage , fur - tout en le mêlant 

 avec celui de vache. Le temps de traire les^ brebis efl 

 avant qu'elles aillent aux champs , ou immédiatement 

 après qu'elles en font revenues : on peut les traire deux 

 fois par jour en été , & une fois en hiver. 



Les brebis & les moutons aiment beaucoup le fel, 

 qui leur efl en effet très-favorable ; car on a obfervé 

 que quelques troupeaux avoient été garantis de mala- 

 dies contagieufes par l'ufage du fel , ainfi que des trou- 

 peaux de vaches & autres bêt^s à cornes ; le fel pro- 



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