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de deux pouces , dentées &c rangées par paire fur une 

 côte terminée par une feule feuille ; elles ont une 

 faveur acre. Ses fleurs font blanches, en rofe, difpofées 

 en ombelle ; il leur fuccede de petits fruits arron- 

 dis , compofés de deux graines acres , odorantes. 

 M. Ddeu^c obferve qu'à la naiffance de l'ombelle p;éné- 

 rale &: de chacune de fes fubclivifions efl une fraife de 

 feuilles courtes rabattues. Cette plante efi antifcorbu- 

 tique : on la mange en falade : on la prefcrit dans les 

 bouillons apéritifs , lorfqu'il s'agit de rétablir le refibrt 

 des fohdes & la fluidité des liqueurs. On prétend 

 qu'elle efl nuifibîe aux befîiaux qui en mangent , ck: 

 qu'elle produit une frénéfie dans les bœufs ou les 

 vaches , qui les porte à fe battre à coups de tête. La 

 hcrU diffère de Vache ordinaire _, qui n'efi: qu'une efpece 

 de cùUri iuuvage. Voyc\_ Céleri. 



On difîingue la bcrU aîvmatique , Siuni arcmatiaim ^ 

 Slfcn cfficinanmi , Tourn. Infl. 308 , on la cultive dans 

 nos jardins ; c'efl le fifon faux-arnorm , Sifon amoimtm y 

 Linn. 362. ^^s femcnces ont l'odeur de Vauiome en 

 grappe des boutiques. On nous apporte quelquefois 

 cette femence du Levant : on Feuime propre pour la 

 colique venteufe. Il y a la berle des blés, Sifon fegetum, 

 Linn. La bedc nodiflore , Sium iiod'ijlorum , Linn. La 

 berk de Virginie^ S mm ngidius , Linn. La berle à feuilles 

 dentées en manière de faucille , Sium falcaria : c'efl 

 XAmmi pcruine de Tournef. 305 ; VEryngium monta- 

 num ^ Lobel. La berle à feuilles de panais , de la Sicile , 

 Sium Siculum^ Linn. : c'eft \^ Myrrhïs pafiinacœ foUis ^ 

 Iccte virentibus , Tourn. Cor. li. La hi.rk Grecque, 

 Sium Gmcum , Linn. : c'efl le Ligufticum Gracum , jolio 

 Apii 5 Tourn. Cor. 23. La berle de Canada, Sifon 

 Canadmfc^ Linn. ; Myrrhis Canadenjis tri k bâta , Morif. 

 La berk inondée , ^ifo/i immdatum , Linn. La berk 

 vcrticillée , Carvi foliis tenuiff.mis , Afphoddi radiée , 

 Tourn. 300 : c'efl le Daucus pratenfs de Dalechairtp. 

 La bcrU à tige nue , Sium nudicauk : cette cfuece croît 



