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huit & dix , dans les meilleures douze , & par extia- 

 ordinaire quinze; mais tout cela efl: fujet à des varia- 

 tions infinies. 11 eu des pays où , pour procurer la 

 multiplication des tuyaux fur un pied de froment , 

 on fait brouter le fuperflu du vert par des beftiaux , 

 afin de ne laifTer à chaque pied de froment que la fève 

 nécefTaire pour bien nourrir l'épi principal , & faire 

 végéter les épis latéraux. Virgile nous apprend , qu'on 

 pratiquoit de fon temps cette méthode : Luxuriem fegc- 

 liim temrd depafcit in herbâ. 



Les récoltes font plus ou moins abondantes fuivant 

 que la faifon a été pkis ou moins favorable , félon la 

 bonté des terres , & les préparations que lui donne 

 le Cultivateur intelligent. Ces préparations de la terre 

 varient fuivant la nature du terrain , que chaque éco-* 

 nome doit étudier. En général la bafe de l'agriculture 

 eit que la terre foit, avant de femer, bien préparée 

 par les labours &: par les engrais , tels que la marne , 

 le fumier & autres. 11 faut qu'elle foit nettoyée de toute 

 herbe étrangère qui enleveroit la nourriture aux blés ^ 

 6l lui conièrver le plus qu'il efl pofTible fon état 

 d'humidité fi favorable à la végétation : moyen qu'on 

 ne peut employer qu'en faififiant l'infîant propre à 

 faire paffer la herfe fur la terre. Les blés pouffent 

 alors avec vigueur, donnent en abondance de beaux 

 grains; &: lorlique la faifon devient favorable, on fait 

 d'amples récoltes. 



La méthode ordinaire des Laboureurs avant de femer 

 le blé^ eft de donner un premier labour à la terre qui 

 a rapporté de l'avoine , & dès-lors la terre refle en 

 jachère : c'efl-à-dire , fans qu'on lui fafle rien rapporter 

 pendant une année , afin qu'elle profite des influences 

 de l'atmofphere, & qu'elle recouvre de nouveaux fels. 

 Lorfque la terre s'efl repofée ainii pendant une année , 

 on y feme le blé vers le mois d'Odobre , après avoir 

 eu loin de donner deux ou trois labours , fuivant la 

 lîature de la terre; peadant l'année de repos, ht grand 



