B L Ê â75 



îllenit , c^eft ce qu'on nomme des blés retraits. La même 

 chofe arrive lorfque les blés ont été nourris d'humidité ^ 

 & que fur le champ il furvient de grandes chaleurs qui 

 deffechent la paille & le grain; il mûrit fans être rem- 

 pli de farine , ce que l'on appelle blés échaudés & retraits^ 

 Si les vents ou les pluies qui font ainfl verfer les blés 

 furviennent lorfque le grain efi: déjà formé, il n'en 

 réfulte point le même inconvénient. Au relie, ces 

 efpeces de blé font de très-bon pain, mais deux facs 

 de blé retrait: ne fournirent quelquefois pas plus de pain 

 qu'un fac de bon blé, 



La rouille ( rublgo ) eft une maladie des blés qui con- 

 lifie en une fubflance rouïïe , pulvérulente , de couleur 

 de rouille , qui bouche les pores des feuilles & des tuyaux 

 du froment , 6^ em.pêche de croître les parties de la 

 plante -qui en font attaquées. Elle y produit une défor- 

 ganifation^ & noircit les tiges. Cette pouiîiere, peu 

 adhérente, inodore & fans faveur, jaunit tout ce qu'elle 

 touche. Si la rouilU attaque la plante avant que les 

 tuyaux foient formés , le mal n'efl pas grand , il croît 

 d'autres feuilles; mais ii elle attaque les jeunes tuyaux, 

 la moilTon en foufire, à moins qu'il ne furvienne 

 une pluie abondante qui détache la rouille & lave tous 

 les tuyaux : on attribue cette maladie à des brouillards 

 fecs ftiivis d'un foleil ardent. La rouille qui fe trouve 

 aufîi fur les feuilles du roiier & fur celles du tithy- 

 înale à feuilles ds cyprès , reconnoît la même caufe 

 que le givre des plantes. Voye^ ce mot à la fuite de 

 Varticle ArbrE. 



La coulure efl: une autre forte de maladie At^ blé^% 

 on la reconnoît lorfqu'an lieu de trouver les épis rem- 

 plis de bon grains dans toute leur longueur, on en 

 trouve l'extrémité dépourvue, ou lorfqu'ils ne con- 

 tiennent que de petits grains fans farine. Cette mala- 

 die eft occaiionnée par un défaut de fécondation; s'il 

 furvient des pluies abondantes & de gros vents lorf- 

 que le blé eft en fleur, toutes ks pouiîieres des éta-s. 

 Tome //, ^ 



