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Deux raîjfons empêchent les Fermiers de femer beau^ 

 coup de ces blés de Mars ; l'une , parce que quand ils 

 font à leur maturité , ils s'égrènent trop ailemcnt ; 

 & la féconde, parce que s'il falloit femer leurs blés 

 dans le temps de Mars , ils ne pourroient fufnre à 

 tous leurs travaux. Il ell cependant effentiel que les 

 Fermiers en recueillent une certaine quantité pour fcrvir 

 de reiTource dans les cas malheureux. 



Blé de Miracle , Tridcum fpkd multiplia ^Q. Eauh, 

 Tourn. Inil. 511; Triùcum tiirgldum , Linn. Cette ef- 

 pece de blé ^ qu on nomme aufli blé de Smyrm^ (^abon- 

 dance ou de Providence^ produit, outre l'épi principal, 

 des épis latéraux. Il n'eft pas rare de voir des trouffes 

 de ce blé compofées de trente-fix tuyaux ou chalu- 

 meaux , & chaque chalumeau avoir dix épis , dont 

 l'un occupe le milieu. Tous ces épis de chaque cha- 

 lumeau réunis forment un volume plus gros qu'un 

 ceuf de poule ordinaire. Chaque épi contient trente , 

 trente-cinq à quarante grains , & le total des épis efl 

 de trois cents cinquante grains ou environ; & le pro- 

 duit total àts trentc-fix brins ou chalumeaux fera de 

 douze mille fept cents quatre-vingts grains ou environ , 

 pour la fécondité d'un feul. C'eft fans doute de ce 

 blé dont le Gouverneur de Byzance envoya à Néron 

 une trouiTe compofce de trois cents quarante tiges* 

 C'ell probablement le mcme que F une cite , &: dont 

 nous avons fait mention à l'article Bléfioj::ent. De fept 

 livres de femence , on en a retiré quatre cents trente 

 livres de grains, dont on a fait de bon pain. Suivant 

 M. Bourgeois , on crue le blé de Smvrm comme Torae 

 ci 1 avome , 2c on en fait d'excellentes fcupes ; mais 

 ce gram ne peut réufiir que dans les terres fubilan- 

 tiellcs , bien amendées oc bien cultivées, parce qu'il 

 demande beaucoup de nourriture ; femé dans des terres 

 trop maigres ou trop fechcs , il n'a prefque pas d'épis ra- 

 tneux. On feme ce blé en autom.ne; mais étant femc 

 en Mars , Iqrfque la faifoa devient favorable , c'eft-à- 



