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fon origine des Indes , d'où elle fut apportée en 

 Turquie , Trhicum Turcicum , & de là dans toutes 

 les autres parties de l'Europe , de l'Afrique & de 

 l'Amérique. On donne à cette plante , dans la 

 Guienne , dans l'Angoumois & dans le Limoufin 

 où on en cultive , le nom de LU d'Ej pagne. Maïs 

 efî: le nom Américain. Quelques-uns l'appellent au/îi 

 gros milUt ; ( en Allemand , TurJdjcIur wcu:ien ; en 

 Anglois , îndian Wluat ; en Italien , Mallga , Mdlica , 

 Sagg'na. ) 



Cette plante poufTe une grofTe tige roide , noueufe, 

 haute de quatre à fix pieds, bi pleine d'une moelle 

 blanche qui a le. goût fucré. Elle porte llir le même 

 pied des fleurs mâles & femelles , mais fans pétales ; 

 les fieurs mâles font au fom.met de l'épi , compofées 

 de trois étamines ou blanches, ou jaunâtres, ou pur- 

 purines , & formées d'un grand nombre de panicules. 

 Des nœuds des tiges fortent des tuniques compofées 

 de plufieurs feuilles ; & du fomimet de ces tuniques , 

 il fort de longs filamens qui font autant de piflils , au 

 bas defquels font les embryons de chaque graine. Lorf- 

 que les étamines font m.ûres , elles s'ouvrent & fé- 

 condent ces piflils qui font au-deiTous. Les feuilles du 

 Hé d^Indd font engainées , d'un beau vert, très-longues , 

 larges d'un à trois pouces , & femblables à celles du 

 roleau ; fes racines font nômbreufes , dures , blanchâ- 

 tres , fibreufes & traçantes. 



La tige fraîche de cette plante , efpece de grami- 

 r.ée , eft de couleur de vert d'eau , & contient un fuc 

 de même que la canne à fiicre ; on en peut faire un 

 firop très-doux, & qui a 1- véritable goût du fucre. 

 On propofe , dans les Mémclres de VAcadîmic , d'efiayer 

 s'il ne pourroit point le crillallifer comme le fuc de 

 ia canne à fucre. Les Américains tirent aulîi un bon 

 parti des tiges defféchées ; ils les taillent en plufieurs 

 iilamens , dont ils font des paniers 6c des corbeilles 

 Aq différentes formes & grandeurs. 



