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Les dîsvres entrent ordinairement en chaleur aux 

 mois de Septembre , Odobre & Novembre ; elles 

 cherchent le mâle avec emprelTement , & s'accou- 

 plent avec ardeur ; elles portent cinq mois , &: 

 mettent bas au commencement du fixieme. Elles 

 allaitent leurs petits pendant un mois ou cinq 

 iemaines. Elles ne commencent à produire que depuis 

 Page d'un an ou dix - huit mois , jiifqu a fept ans. 

 Elles ne mettent bas ordinairement qu'un chevnau , 

 i^^ci//:f , quelquefois deux, très - rarement trois, & 

 jamais plus de quatre. Elles n'ont point, non plus 

 que^ la brebis , de dents incifives à la mâchoire 

 fupéi'ieure : le nombre des dents n'(t{ï pas conftant dans 

 les chèvres ; elles en ont ordinairement moins que les 

 i>oucs : elles ont , ainfi que les bœufs & les moutons , 

 quatre eflomacs , & elles ruiTiinent. 



Dans la plupart des climats chauds on nourrit des 

 chèvres en grande quantité. En France elles périroient 

 fi on ne les mettoit à l'abri pendant l'hiver. Il paroît 

 cependant que celles qui font habituées au froid , 

 pourvu qu'il ne foit pas auffi exceffif qu'en Iilande , 

 y réfiftent bien , quoiqu'elles ne multiplient pas tant 

 dans les pays froids. Lorfqu'on conduit les chèvres en 

 troupeau avec les moutons , elles ne refient pas à leur 

 fuite , mais les précèdent toujours. 



On peut commencer à traire les chèvres quinze jours 

 après qu'elles ont mis bas ; elles donnent du lait en 

 très-grande quantité pendant quatre à cinq mois foir 

 & matin , 6c même plus que la brebis. Les chèvres 

 dont le corps eif grand , la croupe large , les cuiffes 

 fournies , la démarche légère , le poil doux & touilu , 

 les mamelles groffes & les pis longs , font les meil- 

 leures. Elles font fi familières qu'elles fe laiflent aifé^ 

 ment teter, même par les enfans qui les appellent , &: 

 pour lefquels leur lait eu une très-bonne nourrituie. 

 Elles font , comme les vaches ôc les hrehis , fujettes à 

 être tçtées par la couleuvre^ 



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