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BOUCHE , Os , ricius, C'eft cette partie de îa tête 

 qui efl campofée des lèvres^ des gencives & des dents, 

 dfii dedans des joues & du palais : toutes ces parties , 

 excepté les dents, font tapiffées d'une tunique glan- 

 duleufe qui fe continue fur toute la furface interne 

 des joues. Les glandes de cette tunique féparent une 

 forte de falive qui fert à entretenir dans la boucIiQ 

 l'humidité &: la fouplefTe. 



M. Dirham obferve que dans les animaux zoophages 

 la bouche ou giimk efl: large & taillée profondément , 

 pour brifer plus aifément une nourriture dure , d'un 

 gros volume & qui réfifle. Dans ceux qui vivent d'her- 

 bes ^ elle efl taillée moins avant & étroite. Celle des 

 infedes efl très-remarquable : dans les uns elle eil en 

 forme de pinces pour faiiir , tenir & déchirer la proie: 

 daris d'autres elle efl garnie de mâchoires & de dents 

 pour ronger & arracher la nourriture , & pour traîner 

 des fardeaux : dans quelques-uns elle efl pointue pour 

 percer & bleffer certains animaux & fucer leur fang , 

 ou pour perforer la terre &; même le bois le plus dur, 

 & jufques aux pierres même , afin d'y pratiquer des 

 .retraites & des nids pour les petits. La bouche ou bec 

 4es oifi^aux n'eu pas moins remarquable , étant fait 

 en pointe pour fendre l'air ,. ôcc. Voyc^^ ce qui m efl dit ' 

 au mot Bec. jM;- 



Bouche d'Eole. Nom- donne^ar les Italiens à 

 des crevaiTes ou petites cavernes ouvertes par la Na- 

 ture dans le flanc d'une montagne qui eft à Ceii , petite 

 ville fituée à cinq à fix milles au Nord de Terni. De 

 ces ouvertures fameufes & appelées par les Italiens , . 

 Bocche dû vend , fortent des vents , qui font d'autant 

 plus forts &: d'autant plus froids que la chaleur de 

 i'air extérieur efl plus grande ; on dit qu'en hiver elles 

 afpirent &: pompent l'air extérieur & le réchauffent 

 en même-temps. Les Habitans de Cefi favent tirer un 

 très-grand parti de ces vents : ils bâtifîent leurs caves 

 H l'eriîréç des foupiraux dont ik fortent. Les vins s'y 



confervent 



