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on lui pafle un anneau de fer dans les narines ; mai:? 

 ia force & la férocité du buffle exigent beaucoup d'art 

 pour parvenir à lui palTer cet anneau. Après l'avoir fait 

 tomber au moyen d'une corde que l'on entrelace dans 

 {qs jambes , des hommes fe jettent fur lui pour lui 

 lier les quatre pieds enfemble , &: lui paffer dans les 

 narines l'anneau de fer; ils lui délient enfuite les pieds, 

 ^l l'abandonnent à lui-même : le buffle furieux court 

 de côté & d'autre , &, en heurtant tout ce qu'il ren- 

 contre , cherche à fe débarraffer de cet anneau ; mais 

 avec le temps iî s'y accoutume infenfiblement , & 

 l'habitude autant que la douleur l'amènent à l'obéif» 

 fance. On le conduit avec une corde que l'on attache 

 à cet anneau , qui tombe par la fuite , au moyen de 

 TefFort continuel des Conducteurs , en tirant la corde; 

 mais alors l'anneau efl devenu inutile , car l'animal 

 déjà vieux ne fe refufe plus à fon devoir. C'eil ainfi 

 que les hommes, pour dompter & diriger les anim^aux, 

 les faifilfent par les parties les plus fenfibles. 



Le buffle paroît encore plus propre que le taureau 

 à ces chalTes dont on fait des divertilTemens publics , 

 fur-tout en Efpagne ; aulii les Seigneurs qui tiennent 

 des buffles dans leurs terres , n'y emploient-ils que ces 

 animaux. La férocité naturelle du buffle augmente lorf- 

 qu'elle eft excitée , &: rend cette joute aufli animée 

 qu'elle eft périlleufe. En effet , le buffle pourfuit l'homme 

 svec acharnement , jufque dans les maifons , dont il 

 monte les efcaîiers avec une facilité particulière ; i! 

 fe préfente aux fenêtres , d'oii il faute dans l'arène , 

 franchiffant même les murs , lorfque les cris redoublés 

 du peuple font parvenus à le rendre furieux. 



Les buffles font cependant des animaux très-utiles ; 

 comme leur corps eft très-maiTif , ils font propres au 

 labour ; on leur fait traîner & non pas porter les 

 fardeaux ; on en fait un grand ufage en Italie ; il y 

 a des endroits dans ce pays , comme par exemple les 

 con£ns de la Tolcanç ôc de l'Etat Éccléfiaflique , daiis 



