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ïnarche paroît gênée ; il s'élève peu ie terre pour 

 voler. Telle eu. la couleur la plus commune chez les 

 canards domeftiques , & la plus confiante dans l'efpece 

 fauvage. 



Cet oifeau , devenu domeftlque , efl d'une grande 

 refiburce à la campagne , & de peu de dépenfë : il 

 vit & le multiplie au milieu de nos habitations ; il 

 fe nourrit de racines , de plantes aquatiques , de vers 

 &: d'autres infedes qu il trouve : on appelle ce canard 

 le harhouux , parce qu'il fe vautre dans les lieux 

 bourbeux , dans les ruiiTeaux , aux bords des étangs 

 & des marais 011 il trempe fon bec pour y trouver 

 fa nourriture. Il eft fi vorace & fi glouton qu'il fe met 

 quelquefois en befogne pour avaler un pcifTon eu 

 une grenouille entière ; mais fouvent il en efl étran- 

 glé : il ne fe croit pas railafié , qu'il ne foit contraint 

 de rejeter une partie de ce qu'il a^avalé. (On trouve 

 à l'article oifmu , des détails curieux fur le fuc gaf- 

 îrique & le ventricule mufculeux du canard. ) On 

 doit être attentif à ce que les eaux 011 vont ces bipèdes 

 nageurs , ne contiennent pas des fangfues qui font 

 périr les jeunes , en s'attachant à leurs pieds. La canne. 

 pond de deux en deux jours , & dépofe dix , quinze 

 ou vingt œufs , aufîi gros que ceux des poules , aflez 

 bons à manger , & qui ont la coquille un peu plus 

 épaifie , d'une couleur blanchâtre , teinte de vert mêlé 

 de bleu. Le jaune qu'on trouve dans ces œufs efl 

 gros & rougeâtre ; un feul mâle fuffit à trois femelles 

 qu'il s'approprie , qu'il conduit & protège ; l'incuba- 

 tion eft de vingt-huit à trente jours. Les nouveaux 

 nés portent le nom de bourets, 



La chair du canard efl plus ou moins eftimée : il 

 y a des eftomacs qui la digefënt difficilement & qui 

 la trouvent pefante. Le cri naturel ou le ramage ce 

 cet oifeau exprime alTez bien can-cam ; d'où l'on pré- 

 tend que l'on a formé fon nom de canard, 



11 eil inutile de faire l'énumération de la variété 



