40 ^ u rf> I. $ta\>. 2. AMrteuoelfer. 



bafc man in befonberg fcfmeereicben Söitttern bocb toentgftenä etiüa§ 

 .ften nerabreid)t u. bgl. m. ßnbltd) 33ermebrnng be3 eigentlich 

 jafymen 3$fe$e§, ba§ für ben 2Irbett§= nnb SDHIdjbebarf ber §irten 

 beider gehalten unb tt>enigften§ in ber Dtacbt eingebürbet tötrb. 9tud) 

 ber llebergang tion ber ?ßf erbe = nnb Wtnbmel)-- jur ©dnifjucbt ift 

 an fitt} in ber Siegel ein 3fntenfität§fortfd^ritt. 7 



' Set gajenbeiro ben ©. ^3au(o in 93raftlien befifct minbeftenS einige Imnbett 

 bis 2000 , mitunter jebccb bis 40000 ©tüd SRinbtoieb. (SRartiuS.) 3m füblid)en 

 (Stiite gibt es febr toiele £acienba8 tooti 4—5000 SRinbern, viele öon 10—15000, 

 ja bis 20000. OßBfljig I, @. 132.) 2tof ben StanoS ben SaraccaS reiffen bie 

 meiften Gigeutbumcr gat nid;t, iine toiel ©tütf fte beftljen, fonbetn nut, reie toiel 

 fie jä^rlid; branbmarfen unb öerlaufen. 25a fefylt es benn nicfjt an folgen, bie 

 jene« mit 14000, tiefe« mit 5—6000 jä'brlid) tfjim. (Humboldt Relation 

 historique III. p. 103.) 3n bet Sam^ana ton 33uencS 2ü)reS gab es 1856 

 202355 SWenföen, 4502090 Ütinber, 219663 Sßferbe, 7966725 ©cbafe. («Reu« 

 mann 3tfd;r. f. aUg. ©rbhmbe IV, 2.) 



'i Sin wefentlidbcS ^pinberniß jebet weitem (Snttoitfelung ftnb bie ja{;(teid)cu 

 SMefybiebßäfcfe: Humboldt 1. c. Depons Voyage dans la Terre ferme III, p. 174. 



3 5tn ben ?affo etinnetn fd)cn bie lacinia bei Ammian. Marceil. XXXI, 2. 



4 SSon ben gefd)tad)teten ^bieten pflegte man fonft nur bie §äute (eingefaljett), 

 ferner, baö in 23lafen gegeffene gett unb bie befielt gfcifd)ftiid'e 31t nebmen. 

 3c{3t Witb aueb baö übrige g-letfd) in fdjmalen «Streifen getrorfnet. Sßgt. 33b. I, 

 §. 132. 33b. II, §. 177 ff. tunfi bet äRefcger, baö gefammte glcifcb. eine« 

 Stieres in einen einjigen, bis 1500 gufj langen, Streifen ju jerlegen. (2toslanb 

 1856, 9it. 8.) SiebigS 23erfd)fag, bjet glcifd)crtract jur 2luöfuf)r 31t ^robuciren. 

 (&bemifd)e 93riefe, 1859, II, ©. 138 fg.) ©dulberung eines ©d)fad)tfyofeS, Sa- 

 ladero: £fcbjd>atld;eff SReife, im StoSlanb 1844, SRr. 262. UebrigenS foielt in 

 Sübamctifa ber bomebme ©täbter, Wenn er zeitweilig auf bem Sanbe lebt, mit 

 bemfclben Vergnügen ben SBaquero, wie bei uns ben 3äger. ($8$>ig *i ©• 131.) 

 — Seit ben balbwilben gestempelten Unteren muß mau aber Wobt bie ganj öer« 

 Gilberten unterfd)eibcn , bie ba'ufig ben erfteren bind; SSerlodung gefäbrlid) werben 

 (flgara SReifen in ©. SCmerifa I, ©. 239 ff.). 



5 ©tyij unb SRartiuS 33rafilifd)e Weife II, @. 778. 



ß Stoßet Sljata bgl. nod) ülloa Viage II, 2, 5. (<£t)iie.) ö. Söeerb, SReife 

 nad) Sraftüen unb Va Sßtata (1823 — 27) 93b. III. Robertson Letters on S. 

 America II, 1843. (^3ambaö.) Humboldt Relation historique II, Ch. 17. 

 (SknoS.) Uebet baS innete 93rafilicn, beffen Äuftur bod; tbeifweife fd;en beber 

 ftebt, @>i? unb SRartiuS I, ©. 273 ff.; «ßrinj SRemmeb 93rafi(. 9?eife II, 

 ©. 123 ff. gerner c. Sancrin Octeuemie ber meni'd;(id;cu ©efe((fd)aft ©. 45 ff. 

 (lübruffijcbe ©testen); §eint( 2anbroirtbfd)aft bcS öfterreicb.ifd;en ÄaifertbumS I, 

 ©. 275 ff. 390 ff. 504 ff. (ungarifct>e Sßujjten); Thaarup Danske Statistik, 

 1844 (@cbafsud)t auf ben gaaroer). 



7 »gl. 23urmeifter Weife bureb. bie 8a »«ßlato* Staaten, (1861) I, @. 49 ff. 



