\^0 lll. Eumycetes (Fadenpilze). 



sitzen ^egen das Austr ockn en eine gewisse Resistenz, die vor allem 

 in der Dicke der Membran und in dem öligen, kaum wasserhaltigen 

 Inhalt begründet ist. Andere dagegen zeigen äußerlich keinerlei 

 Merkmale, die sie zum Ertragen der Trockenheit befähigen, und doch 

 bleiben sie lange am Leben; so können z. ß. die zarten Konidien von 

 Äspergühis- Arten viele Jahre lang trocken aufbewahrt werden, ohne 

 ihre Keimkraft zu verlieren, während Spuren von Mucor nur kurze Zeit 

 widerstehen. Die Resistenz gegen Hitze wechselt ebenfalls außer- 

 ordentlich; Sporen von Penicillmm sterben im Wasser bei 100^, in 

 trockener Luft dagegen erst bei mehr als 120 '^. Viel weniger resistent 

 sind die Brandsporen, die durch die Heißwasserbehandlung (ca. 42^) 

 bereits getötet werden. Gegen Kälte erweisen sich die Sporen viel 

 weniger empfindlich, was leicht zu verstehen ist, da ja die meisten 

 von ihnen die winterlichen Temperaturen im Freien überstehen müssen ; 

 viele scheinen sogar niedere Temperaturen notwendig zu haben, um 

 überhaupt keimen zu können (z. B. Puccinia), Den Giften gegenüber 

 zeigen die Sporen wie auch die Mycelien eine verhältnismäßig geringe 

 Widerstandskraft. Man hat sich dies zunutze gemacht, um die para- 

 sitischen Pilze zu bekämpfen. Wir werden später noch vielfach 

 Gelegenheit haben, die Tenazität der Sporen kennen zu lernen, so daß 

 sich ein näheres Eingehen auf diese Dinge hier erübrigt. 



Schon oben war bei der Betrachtung der Membran und der Inhalts- 

 stofPe der Zelle kurz gestreift worden, welche chemische Stoffe sich 

 darin vorfinden. Auf diese Verhältnisse muß jetzt, bevor wir uns zur 

 Physiologie wenden, noch einmal genauer eingegangen werden. Wie 

 alle Pflanzen, so erweisen sich auch die Pilze aus einer Reihe von 

 Elementarsubstanzen zusammengesetzt, unter denen Kohlenstoff, Wasser- 

 stoff, Sauersoff und Stickstoff die bedeutendste Rolle spielen. Daneben 

 finden sich stets Schwefel, Phosphor, Chlor, Kalium, Kalcium, Mag- 

 nesium, Eisen und Mangan. Fast niemals wird auch das Natrium ver- 

 mißt, obwohl es zum Aufbau des Pilzkörpers entbehrlich zu sein 

 scheint. Außerdem finden sich gelegentlich noch andere Elemente, so 

 z. B. Jod in sehr geringen Mengen bei Speisepilzen, Silicium bei Baum- 

 schwämmen, und gelegentlich auch metallische Bestandteile. Aus diesen 

 Stoffen wird durch den Lebensprozeß jenes Heer von Verbindungen 

 hervorgebracht, von denen hier nur wenige aufgeführt werden können. 



Unter den stickstoffreien Membranstoffen nimmt die echte 

 Cellulose eine sehr untergeordnete Rolle ein; soviel wir wissen, kommt 

 sie nur bei Peronosporaceen und Saprolegniaceen vor. Mit Jod sich 

 bläuende Zellstoffe, die aber nicht Cellulose sind, werden vielfach an- 

 getroffen, so z. B. im Stielgewebe mancher Hutpilze, an den Schläuchen 

 und Ascogonen vieler Ascomyceten, bei Paraphysen usf. Verholzungen 

 und Verkorkungen sind im Gegensatz zu den höheren Pflanzen kaum 

 mit Sicherheit nachgewiesen. Der wichtigste Membranstoff ist das 

 Chitin, das sich außer bei Oomyceten und Saccharomyceten im Pilz- 

 reich allgemein verbreitet zeigt. Von den Inhalts Stoffen der Zellen 

 verdienen in erster Linie die Eiweißkörper erwähnt zu werden, die 

 sich in großer Zahl vorfinden, hier aber nicht näher behandelt werden 

 können, da ihre chemische Katur noch vielfach dunkel ist und ihre 

 Charakterisierung zu sehr in das Gebiet der Chemie führen würde. 

 Eine äußerst wichtige Klasse von wahrscheinlich den Eiweißkörpern 

 nahestehenden Substanzen sind die Enzyme, über deren chemische 

 Natur so gut wie, nichts bekannt ist. Wir erkennen diese Körper nur 



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