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pflanze, abspiegelt und dieselbe unter Umständen für Krankheiten 

 empfänglicher macht, das ist ein Vorwurf, der nicht der Kultur, sondern 

 unserem mangelhaften Wissen gemacht werden muß. 



Um gewisse Gesichtspunkte für die Beurteilung dieser Frage zu 

 gewinnen, hat P. Sorauer eine große Zahl von Untersuchungen unter- 

 nommen. Sie wurden ausgeführt, indem dieselben Sorten in sowohl 

 nach ihrem spezifischen als absoluten Gewichte bestimmten Knollen 

 auf gedüngtes und ungedüngtes Land, bald in Gräben, bald auf Wälle 

 gelegt wurden. 



Zu diesen Versuchen wurden sowohl Kartoffelsorten mit weißen 

 als auch solche mit roten Knollen verwendet. Wie bereits erwähnt, 

 besitzen die weißen Varietäten eine dünnere Korkschale, einen geringeren 

 Stärkereichtum, eine größere Empfänglichkeit für die Krankheit und 

 ein größeres Anpassungsvermögen für tiefe Lage im Gegensatz zu den 

 rotschaligen Sorten. 



Beide Gruppen bringen ein bedeutend größeres Erntequantum im 

 gedüngten als im ungedüngten Boden, und bei Hügelkultur produzieren 

 sie mehr als in Gräben. Mit der hohen Lage \vächst der Knollenansatz 

 und die Größe derselben-, dagegen fällt der relative Stärkereichtum der 

 Gesamternte ebenso wie durch die Düngung, w^eil durch Düngung und 

 hohe Lage die Zahl der unreifen Knollen wächst. Dies ist dadurch zu 

 erklären, daß die hochliegenden Knollen dem wechselnden Einfluß der 

 Atmosphäre mehr erreichbar sind; es wird z. B. eine größere Trocken- 

 heit einen schnelleren Verlust der Elastizität der Zellwände bewirken: 

 die Knolle wird schneller relativ reif. Später eintretende Feuchtigkeit 

 wird bei erneuter Belebung des Saftzuflusses nach den Vegetationsherden 

 keine wesentliche Dehnung der schon gebildeten Knollen hervorbringen, 

 sondern aus den Augen des Tragfadens oder der Knolle selbst eine neue 

 Knollenbildung veranlassen ; es entsteht erneuter Knollenansatz oder 

 Kindelbildung. Die auf diese Weise spät angesetzten Knollen erlangen 

 bei dem allgemeinen Vegetationsabschlusse im Herbste nachher nicht 

 mehr den vollen Reifegrad. Bei tieferer Knollenlage und gleichmäßigerer 

 Feuchtigkeit bleibt die Dehnbarkeit der Zellwände länger erhalten; es 

 bilden sich weniger neue Knollen, aber die schon angesetzten wachsen 

 länger und reifen vollkommener, und dies erklärt, daß sich die spe- 

 zifisch schwersten Knollen einer Sorte in ungedüngten Gräben der Ver- 

 suchsparzellen fanden. 



Der Verlust an Dehnbarkeit der Zellwände dokumentiert sich auch 

 an der Schale der Knollen. Folgt auf frühe Trockenheit oder vor- 

 geschrittenen Reifezustand eine neue, beschleunigte Tätigkeit des Kork- 

 cambiums, ein Ausdehnen der ganzen Knolle, so kann die Schale nicht 

 mehr nachgeben; sie reißt, bildet schorfartige Blättchen, während neue 

 Korkzellen unterhalb der alten entstehen. Bei durchwachsenen Knollen 

 ist daher oft die Mutterknolle rauh, während die Kindel glattschalig 

 sind. Die dünnere, glattere Schale ist aber in den meisten Fällen ein 

 Zeichen stärkeärmerer Sorten oder stärkeärmerer Zustände von sonst 

 spezifisch schweren Sorten. Wir wissen , daß jüngere Organe eiweiß- 

 reicher sind als ältere; bei den stärkeärmeren Sorten hat Sorauer einen 

 größeren Gehalt an Eiweißkristallen gefunden, und aus diesen beiden 

 Tatsachen schließt er, daß die dünnere Korkschale eine eiweißreichere 

 und vielleicht auch gummireichere, stärkeärmere Knolle im allgemeinen 

 anzeigt. 



Es ist ferner in den Versuchen gezeigt worden, daß die kranken 



