58 Erster Abschnitt. Gumniiaiten. 



Dienste für die botanische Herleitung oder für die Charakteristik einiger 

 Arten. 



Alle Gummiarten sind geruchlos. Der Geschmack ist schleimig, 

 oft mit einem süsslichen, bittern oder zusammenziehenden Beigeschmack, 

 auf den, soweit er. charakteristisch ist, bei einzelnen Gummiarten noch 

 zurückgekommen werden wird. 



Die in Wasser löslichen Gummiarten sind stark hygroskopisch. 

 Ich finde, dass gepulvertes arabisches Gummi im absolut feuchten 

 Räume durch Wasseraufnahme zu einer homogenen leimartigen Masse 

 sich vereinigt, 



Tenacität. Die meisten Gummiarten sind im trocknen Zustande 

 spröde und lassen sich deshalb unschwer pulverisiren , nur Traganth 

 und einige andere vorwiegend aus unlöslicher aber quellbarer Substanz 

 bestehende Gummiarten sind zähe, aber doch nicht leicht schneidbar, 

 und können nur schwer in Pulverform gebracht werden. 



Löslichkeit. Zu den bezeichnendsten Besonderheiten der Gummi- 

 arten gehört ihr Verhalten zum Wasser. Alle Gummiarten quellen im 

 Wasser und sind entweder im Wasser leicht-, oder schwerlöslich oder 

 unlöslich, und nach diesem Verhalten hat man ja früher die angeblichen 

 chemischen Individuen, aus welchen man die natürlichen Gummiarten 

 zusammengesetzt annahm, eingetheilt in Arabin (in Wasser leichtlöslich), 

 in Cerasin (in Wasser unlöslich) und in Bassorin (in Wasser schwerlös- 

 lich). Zur Unterscheidung nach den Löslichkeitsverhältnissen der Gummi- 

 arten können diese Ausdrücke noch immer vortheilhaft angewendet 

 werden, aber als constituirende chemische Individuen darf man, wie das 

 nächste Capitel lehren wird, das Arabin, Cerasin und Bassorin der älteren 

 Chemiker nicht mehr betrachten. Nähere Angaben über den Grad der 

 Löslichkeit der Gummiarten in Wasser folgen im speciellen Theile. In 

 Alkohol und anderen Lösungsmitteln der Harze (Aether, Schwefelkohlen- 

 stoff, Benzol, u. s. w.) sind die Gummiarten vollkommen unlöslich. Alko- 

 hol, der sehr wasserreich ist (Weingeist), nimmt je nach dem Wasser- 

 gehalte die im Wasser löslichen Gummiarten auf. Ein Weingeist, welcher 

 52 Proc. und darüber an Alkohol enthält, löst keine Spur von Arabin 

 mehr auf (F lückig er). Bemerkenswerth erscheint das Verhalten der 

 Gummiarten zum Chloralhydrat. Auf die merkwürdige lösende Kraft 

 dieses Körpers ist mehrfach, u. a. von Flückiger^) hingewiesen worden, 

 welcher zeigte, dass eine concentrirte wässerige Chloralhydratlösung 

 Stärke, für die es sonst fast kein Lösungsmittel siebt, auflöst. R. Mauch^) 



i) Pharmaceutisclic Chemie. 2. Aufl. 4 888. S. indess die nachfolgend citirte 

 Schrift R. Mauch's, woselbst (p. 19 und p. U1 ff.) gezeigt wird, dass die Stärke bei 

 der Auflösung in Chloralhydrat doch gewisse Veränderungen erleidet. 



2) Ueber physikalisch-chemische Eigenschaften des Chloralhydrates und dessen 



