Erster Absclinitt. Gummiarten. 



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das Zwischenglied der Arabinose (beim Holzgummi der Xylose) Für für ol 

 nach: G5HJ0O5 = C5H4 02 + 3H2 0. Dieses lässt sich nach dem Neutrali- 

 siren des Destillates durch die Rothfärbung auf Zusatz von Anilinacetat 

 nachweisen. Es lässt sich auch quantitativ bestimmen und mittels eines 

 empirisch festgestellten Factors auf Arabinose (bezw. Xylose] imirechnen^). 

 So ergab sich beispielsweise aus Gummi arabicum 27,9 (Günther), aus 

 Kirschgummi 45,6 (Chalmot) und 59,05 (Flint imd Tollens), aus 

 Traganthgummi 37,28 Proc. Arabinose. 



6. Durch Behandlung mit Salpetersäure vom specifischen Ge- 

 wichte 1,15 bis 1,2 in der Wärme gehen die Gummiarten in die Oxy- 

 dationsproducte ihrer Hydrolysate über. Von diesen ist die Schleimsäure 

 (GH. 011)4 -(COOPIj^, entstanden durch das Zwischenglied der Galaktose, 

 in Folge ihrer geringen Löslichkeit und ihrer krystallinischen Beschaffen- 

 heit besonders leicht zu fassen und quantitativ zu bestimmen 2). Da 

 constant 100 Gewichtstheile Galaktose rund 75 Theile Schleimsäure 

 liefern, lässt sich aus der gewogenen Schleimsäure ziemlich annähernd 

 jene Menge Galaktose berechnen, welche bei vollständiger Hydrolyse aus 

 dem untersuchten Gummi entstehen würde. 



Nach Kiliani (1, c.) sind jene Gummisorten des Handels, welche 

 relativ wenig (bis circa 21 Proc.) Schleimsäure liefern, dextrogyr, die- 

 jenigen, welche mehr von dieser Säure geben, lävogyr. 



1) Günther u. Tollens, Ber. d. Deutschen ehem. Ges. XXIII, p. 175. de Chal- 

 i..ul u. Tollens, Ebenda. XXIV, p. 69Ö. Stone, Ebenda. XXIV, p. 3019. Gün- 

 ther, de Chalmot u. Tollens, Ebenda. XXIV, p. 3575. Mann, Krüger u. 

 Tollens, Zeitschr. f. angew. Chem. 1896. p. 1 ; vergl. auch Flint u. Tollens, 

 Landw. Vers.-St. XLII, p. 381 . Hotter, Ch.-Z. 1893. p. 1743. Councler, Ebenda. 

 1894. Nr. 51. Wclbel u. Zeisel, M. f. Gh. 1895. p. 283. 



2) Kiliani, Ber. d. Deutschen chem. Ges. XV, p. 34. Tollens, Landw. Vers.- 

 St. XXXIX, p. 416. 



3) Es handelt sich hier wohl zweifellos um das weiter unten beschriebene 

 Gummi von Feronia elephantum, auf welches die oben gegebene, von Kiliani 

 herrülu-ende Beschreibung passt (siehe Wiesner, Gummi und Harze, p. 33, woselbst 

 schon auf die Rechtsdrehung des Feronia-Gummi hingewiesen ist). "Welche Gummi- 

 arten als »ostindisches Gummi« bezeichnet werden (darunter selbst sog. arabisches 

 Gurnmii, ist unten im speciellen Theile dieses Abschnittes näher angegeben. 



Wiesner. 



