Erster Abschnitt. Gummiarten. 85 



einen quellbaren Rückstand, der wahrscheinlich der Hauptsache nach 

 aus Cerasin besteht. Die wässerigen Lösungen haben stets eine schwach 

 saure Reaction. 



Die Lösungen aller Acaciengummiarten , wie der Gummiarten über- 

 luiiipt, wirken diastatisch, führen nämlich Stärkekleister in Dextrin über i). 

 Da die Enzyme, darunter auch die diastatischen Fermente, stark schäu- 

 mende Lösungen geben, so wird es verständlich, dass auch die Lösungen 

 des Acaciengummi stark schäumen. Kocht man die Lösungen des 

 Acaciengummi so lange, bis sie nicht mehr diastatisch wirken (und dann 

 auch Guajaktinktur nicht mehr bläuen), so bleibt das starke Schäumen 

 der Lösung beim Schütteln aus. 



In schwachem Weingeist löst sich das Acaciengummi in geringer 

 Menge auf. In einem mehr als 52 procentigen Alkohol ist es gänzlich 

 unlöslich. In Ghxerin löst es sich nur wenig, aber die wässerigen 

 Lösungen mischen sich klar mit Glycerin. In Chloralhydrat löst sich 

 arabisches Gummi vollständig auf-). 



Das Acaciengummi enthält 12 — 17 Proc. Wasser, 0,36 — 1 Proc. 

 Dextrose, Spuren von Harz und Farbstoff. Die Aschenmenge beträgt 

 etwa 3 Proc. Die Asche besteht vorwiegend aus kohlensaurem Kalk 

 und kohlensaurem Kali. 



Das Acaciengummi tritt freiwillig aus und ist in der Regel ein 

 blosses Sammelprüduct. Im Somalilande sollen die Gummibäume be- 

 hufs reichlicheren Ertrages an Gummi angeschnitten werden 3). 



a) Arabisches Gummi (Nilgummi). 



Unter arabischem Gummi versteht man seit langer Zeit jene Arten 

 von Acaciengummi, welche aus dem Nordosten Afrikas, vornehmlich aus 

 dem Nilgebiete, in den Handel gesetzt werden. In neuester Zeit kommen 

 aus dem Inneren Arabiens über Aden und Makalla Gummisorten in den 

 Handel, welche mit dem sog. arabischen Gummi übereinstimmen^). 



In diesem Paragraph ist nur vom nordostafrikanischen, bez. wahren 

 arabischen Gummi die Rede. Der Ausdruck »arabisches Gummi« wird 

 aber gewöhnlich für alle in Wasser löslichen Gummiarten in Anwendung 



4) Wiesner, Das Gummiferment. Sitzungsber. der kaiserl. Akad. d. Wissen- 

 schaften in Wien. Bd. XCII (1 885). 



2) R. Mauch, Ueber physikahsch-chemische Eigenschaften des Chloralhydrates. 

 Inaug.-Diss. Strassburg 1898. p. H7. 



3) Miles, Journ. of tiie Roy. Geogr. Soc. XXII (i872). p. 6^.. S. auch unten 

 bei Somahgummi. 



4) Handelsberichte des Deutschen Handelsarchivs. 4 888. Ueber Gummi, welches 

 in Arabien gesammelt wird, s. auch E. Glaser, Milth. der Geogr. Gesellschaft in 

 Wien. 1887, und Maben, Pharm. Journ. and Transact. XX (1890). 



