Zweiter Abschnitt. Harze. 153 



Harz verwandelt (Karoten, Wigand) und dass sich auch Stärke- 

 körnchen in harzige Massen imisetzen (Wiesner), konnten bis jetzt mit 

 den auf die Entstehung der Harze abzielenden Beobachtungen der Che- 

 miker noch nicht in Einklang gebracht werden. 



Nachdem die Harze in so nahen Beziehungen zu den ätherischen 

 Oelen zu stehen scheinen, wurden letztere auch auf einen Gehalt an 

 Ester geprüft. Da die ätherischen Oele durch Destillation der Pflanzen- 

 theile mit Wasserdampf gewonnen werden, so tritt fast immer Ver- 

 seifung der Ester ein und man hat dann in den Oelen die Alkohole und 

 in dem übergehenden Wasser die flüchtigen Säuren zu suchen. In den 

 ätherischen Oelen wurden bereits eine grosse Anzahl von Alkoholen auf- 

 gefunden, z. B. Borneol, Menthol, Geraniol etc., im Destillate Säuren, 

 wie Ameisensäure, Essigsäure, Buttersäure, Baldriansäure, nachgewiesen. 



In Schimmel's Jahresbericht vom Jahre 1893 findet sich die An- 

 gabe, dass es den Chemikern seiner Fabrik gelungen sei, nachzuweisen, 

 dass Ester von Alkoholen, wie Cj^Hj^O und C19H20O, Hauptbestandtheile 

 vieler ätherischer Oele sind. 



Die Anwesenheit von Estern in den Pflanzen bez. Oelen und Harzen 

 ist übrigens schon lange bekannt, so findet sich z. B. der Salicylsäure- 

 methylester im Wintergrünöl und der Zimmtsäurezimmtester (Styracin) 

 im Storax. 



Die Hauptbestandtheile vieler ätherischer Oele sind also analog der 

 Zusammensetzung der Harze, Ester bez. Aether von Oelalkoholen 

 (Oleolen) und ist aus den nahen Beziehungen, die zwischen den Harzen 

 und ätherischen Oelen bestehen, die Möglichkeit der Entstehung der 

 ersteren aus den letzteren gegeben. Besonders leicht verharzen terpen- 

 haltige ätherische Oele, da sie sehr leicht den Sauerstoff der Luft ab- 

 sorbiren. Viele Harze sind Producte langsamer Oxydationsprocesse, 

 denen in manchen Fällen eine Verdichtung einfacherer Verbindungen zu 

 höheren Polymeren vorangeht; so bilden sich Harze aus den Terpenen 

 von der Formel CjoHiß. Es ist nun eine charakteristische Eigenschaft 

 der Terpene die Leichtigkeit, mit der sie sich polymerisiren ; so verdichten 

 sich z. B. das Isopren CsHg, das sich in den Destillationsproducten des 

 Kautschuks findet, sowie die eigentlichen Terpene bei höheren Tempe- 

 raturen zu Verbindungen der Zusammensetzung C15H24, C20H32, C3(,H4v,, 

 die sich auch in ätherischen Oelen und Harzen vorfinden. Die Poly- 

 terpene sind zur Zeit noch wenig erforscht. Am häufigsten von allen 

 Polyterpenen kommen in den ätherischen Oelen die Sesquiterpene C,5H,4 

 vor, welche dicke, leicht verharzende Flüssigkeiten darstellen. Eines der 

 bekanntesten ist das Cadinen, das auch im Galbanumöl, Olibamunöl und 

 in der Asa foetida gefunden wurde und eine besonders grosse Neigung 

 zum Verharzen hat. 



