502 Achter Abschnitt. Pflanzenfette. 



aus den Garapasamen auch Fette ausgepresst werden können, welche 

 erst bei 40 und 50° C. schmelzen i). Kalt gepresstes Carapafett ist nach 

 Semler (1. c. p. 451) ganz klar und bernstein farbig. 



Wiesner beschreibt ein ihm vorgelegenes Carapafett als eine bei 

 18" G. gelbliche, stellenweise lichtbräunliche Masse von breiartiger Gon- 

 sistenz, an der man deutlich eine fast ölige Grundmasse und weisse 

 Inseln härterer Substanz unterscheiden kann. Der Geruch ist schwach 

 säuerlich und nicht unangenehm aromatisch, der Geschmack stark bitter. 

 Nach Cadet soll der bittere Geschmack von kleinen Mengen von Strych- 

 nin herrühren. Durch Schütteln mit kaltem Wasser lässt sich die bittere 

 Substanz nicht, wohl aber durch lange andauerndes Kochen mit Wasser 

 entfernen. 



Im Mikroskop erkennt man im Carapafett eine farblos erscheinende, 

 ölige Grundsubstanz, in welcher grosse kugelförmige Massen, die sich 

 aus feinen Krystallnadeln von Fettsäuren zusammensetzen, ferner ver- 

 einzelte Krystallnadeln und überaus kleine, stark lichtbrechende Körnchen 

 eingebettet sind. 



Der Hauptsache nach besteht dieses Fett aus den Glyceriden der 

 Palmitinsäure, nebst Oelsäure und etwas Stearinsäure 2). Verseifungs- 

 zahl: 239 (Hannau); Jodzahl: 72,1 (Hannau). In Alkohol ist es nur 

 wenig, in Aether völlig und leicht löslich und lässt sich durch Alkalien 

 rasch und vollständig verseifen. 



An der Westküste Afrikas wächst noch ein zweiter Carapabaum: 

 Carapa jivocera, aus dessen Samen gleichfalls ein dem oben be- 

 schriebenen ähnliches Fett gewonnen wird. Endlich ist noch Carapa 

 moluccensis, ein an den Küsten des tropischen Asiens einheimischer 

 Baum, zu erwähnen. Die Samen der letztgenannten Art liefern ein Oel, 

 das in Indien und auf Ceylon als schätzbares Heilmittel gegen Rheuma- 

 tismus gilt. Dieses Oel wird auch nach Europa exportirt, wo es in der 

 Seifenfabrication Verwendung findet^). 



<) Cadet, Journ. de Pharm. V, p. 44. — Boulay, Ebenda. VII, p. 293. 



2) Schaedler, 1. c. p. 788. — Von Milliau wird ein aus dem französischen 

 Sudan stammendes Carapafett als feste, weisse, halbd«rchsichtige Masse vom Schmelz- 

 punkt 30,7° C. beschrieben, die zum grösseren Theile Stearinsäure und Oelsäure, zum 

 kleineren Palmitinsäure enthält. Chem. Revue über die Fett- u. Hai'zindustrie. i 899. 

 Heft 12. p. 231. 



3) Semler, 1. c. p. 331. 



