Achter Abschnitt. Pflanzenfette. 503 



II. Flüssige Fette. 



A. Nicht trocknende Oele (schwach trocknende Oele). 



Die wichtigsten hierher gehörigen Oele des Pflanzenreiches sind: 

 Olivenöl, Mandelöl, Aprikosenkernöl, Rühöle, Senföl, Hederichöl, Se- 

 samöl, Arachisöl, Bucheckerkernöl, Behenöl, Baumwollsamenöl, 

 Leindotteröl, Crotonöl, Ricinusöl, Kürbiskernül, Nigeröl. 



1) Olivenöl. 



Dieses seit alter Zeit her im wärmeren Europa bereitete Oel wird 

 bekanntlich aus der Frucht des Oelbaiunes, aus der Olive gewonnen. 



lieber die Heimath des Oelbaumes, Olea europcea L., ist man 

 nicht im Klaren. Dass dieser Baum im westlichen Asien wildwachsend 

 vorkommt, ist lange sichergestellt. .\ber auch in Europa hat man, fern 

 von Olivengärten, und zwar in Andalusien und Griechenland, Oelbäume 

 aufgefunden, die man für wild hielt. Bei dem Umstände, dass man an 

 den Bäumen selbst meist nicht zu entscheiden vermag, ob sie wild oder 

 verwildert sind, ist die directe Lösung der Frage über die Abstammung 

 desto schwieriger, je älter und ausgedehnter ihre Cultur ist. Grise- 

 bach'j betont mit Recht, dass die lange Entwicklungsperiode des Oel- 

 baumes auf eine Heimath hinweise, wo die Winter kurz und milde sind 

 und die dürre Jahreszeit lange währt, und findet, dass diese Bedingun- 

 gen innerhalb des Verbreitungsbezirkes des Oelbaumes in Syrien und der 

 anatolischen Sandküste am besten erfüllt sind und wahrscheinlich dort 

 die Heimath dieses wichtigen Culturgewächses zu suchen ist. 



Die Cultur des Oelbaumes wird in den Mittelmeerländern, in Spanien, 

 Portugal, Südfrankreich, Italien, Istrien, Dalmatien, Griechenland, an der 

 marokkanischen Küste, ferner in der Krim und in Palästina betrieben. 

 Seit dem sechzehnten Jahrhundert wird der Oelbaum in Peru und Chili, 

 seit dem achtzehnten Jahrhundert in Californien cultivirt 2). In Peru sind 

 stattliche Olivenhaine selbst im sterilen Boden der Küstengegenden anzu- 

 treffen ='). Der Oelbaum gedeiht auch in vielen Gegenden Mexikos^), in 

 Südcarolina, Florida, auf den Bermudas, auf Jamaica, in der Capcolonie, 

 Mif Kawau-Island, in der Umgegend von Sydney^). 



Man unterscheidet zwei Hauptformen des Oelbaumes : die wilde Form, 

 Olea europcea a. Oleaster DC, mit dornigen, mehr oder weniger 



1) Die Vegetation der Erde. I (1872) p. 293. 



2) Knoblauch in Engler-Prantl, I. c. IV. 2, p. 12. 



3) Meyen, Pflanzengeographie. I, p. 387, 



4) Becker, Mexiko. 1834. p. 142. 



5) Knoblauch, 1. c. p. 12. 



