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Elfter Abschnitt. Stärke. 



die GhlorophyUkürner als Amyloplasten fungiren, so entstehen die Stärke- 

 kürner stets im Innern dieser Protoplasmagebilde (Fig. 92). Sonst aber 



werden die Stärkekörner von 

 einer bestimmten Seite der Amy- 

 loplasten her aufgebaut: die 

 Stärkesubstanz wird hier ge- 

 wissermaassen nach einer Seite 

 hin von dem Stärkebildner aus- 

 geschieden (Fig. 93 und 94) i). 



Form der Stärkekür- 

 ner. Für das Verständniss der 

 morphologischen Verhältnisse 

 der Amylumkörner ist erforder- 

 lich, zu wissen, dass dieselben 

 niemals homogene Massen sind 

 sondern einen geschichteten 

 Bau besitzen, und dass die Aus- 

 füllung der innersten Schicht als Kern bezeichnet wird. Auf diese Ver- 

 hältnisse der Structur der Stärke- 

 kürner werde ich weiter unten näher 

 eingehen. 



Nach Nägeli^j hat man ein- 

 fache, echt zusammengesetzte, un- 

 echt zusammengesetzte und halb 



Fig. 92. Vergr. 500. Peripher gelegene Parenchym- 

 zelle einer ergrünenden Kartoffelknolle ; vom Zellkern 

 s aus strahlen Plasmafäden gegen die (autochthone) 

 Stärkekörner enthaltenden Chlorophyllkörner. (Nach 

 G. Haberlandt.) 



Fig. 93. Vergr. 850. Zellkern (z), pl Amyloplasten 



und von diesen erzeugte Stärkekörner st aus der 



jungen farblosen Knolle von Phajus grandifoUus. 



(Nach A. F.W. Schimper.) 



Fig. 94. Vergr. 850. A sehr junge Zelle des Mark- 

 parenchyms aus dem Ehizom von Canna gigantea. 

 B etwas ältere Zelle, z Zellkern, pl Piastiden 

 (Amyloplasten), welche Stärkekörner (st) erzeugen. 

 (Nach A.F.W. Schimper.) 



4) Nach A. Meyer (Untersuchungen über die Stärkekörner. Jena 4 895) ent- 

 stehen alle Stärkekörnchen im Innern der Amyloplasten, deren Substanz aber häufig 

 in ungleicher Dicke die Stärkekörnchen umgiebt. Es wird aber vom Autor seilest 

 angegeben (p. 1 62), dass es in solchen Fällen oft schwierig ist, die Amyloplastcnhülli> 

 nachzuweisen. Vgl. z. B. Fig. 93, in welcher diese Hülle (über der Scheibe) nicht zu 

 sehen ist. 



2) C. Nägel i, Die Stärkekörner. Zürich 1858. 



