Dreizehnter Abschnitt. 



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Die Zahl der als Handelsartikel auftretenden Algen ist gering und 

 noch geringer die Zahl derjenigen, welche als technisch verwendete Roh- 

 stoffe zu betrachten sind. Der nationalükonomische Werth einzelner ist 

 freihch wieder für bestimmte Gegenden nicht gering anzuschlagen, vor- 

 nehmlich in jenen Ländern, welche die Verbreitungszone der an Jod 

 reichen Brauntange , der als Agar-Agar zusammengefassten Rothalgen, 

 des Carrageen, umfassen oder schneiden. 



In der vorliegenden Bearbeitung werden lediglich typische Rohstoffe 

 besprochen. Jene Algen, welche für den Welthandel oder für die euro- 

 päischen Culturvölker keine Bedeutung besitzen, bleiben unberücksichtigt. 

 Man findet über jene Algen, welche bei einzelnen Volksstämmen zu me- 

 dicinischer Verwendung gelangen oder als Nahrungsmittel dienen, in 

 Dragendorff's Heilpflanzen (Stuttgart 1 898) und in Luerssen's Med.- 

 pharm. Botanik. I (Leipzig 1879) die entsprechenden Auskünfte. 



1) Agar-Agar. 



In Japan und China, auf Ceylon, Java und in Indien werden seit 

 langer Zeit gewisse Florideen , insbesondere Arten von Gracilaria^ Eu- 

 chemna, GeUdium und Gloeopeltis, zur Bereitung von Nahrungsmitteln 

 und von Klebstoffen, wie nicht minder als Arzneimittel benutzt. 



Ihre V'erwendung beruht auf ihrer chemischen Beschaffenheit. Sie 

 lassen sich sehr leicht in Gallerte umwandeln , eine Eigenschaft , welche 

 durch die von Payen entdeckte Gelose bedingt wird. 



Sowohl der unveränderte Rohstoff als die mehr oder minder in 



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4) Neu bearbeitet von Dr. F. Krasser, Privatdocent der Anatomie und Phy. 

 siologie der Pflanzen und der Phytopaläontologie an der Universität in Wien. 



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