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Fünfzehnter Abschnitt. Gallen. ß§5 



Die kleinasiatischen Galläpfel sind unter den westasiatischen und 

 europäischen Sorten die an Galläpfelgerbsäure reichsten. Der Gerbstoft- 

 gehalt steigt bei ihnen nach neueren Untersuchun- 

 gen i) bis auf 58 Proc. und darüber. Das Tannin 

 sowie die Gallussäure sind in freiem Zustande in 

 den Gallen nicht enthalten; ersteres kommt in 

 Verbindung mit einer pectinartigen Substanz vor. \/ ^ 



Glucose ist nur in unbedeutender Menge nachzu- 

 weisen, ebenso Ellagsäure, Chlorophyll, flüchtiges Fig. i3!i. vergr. 3yo. Lignin- 

 Oel, Gummi, Stärke u. s. w. Die Zusammensetzung ^'l?'\ ""^ ^Z f "^'^'^T- 



' ' ° schicut der Infectonagalle. 



ier Gallen, in Procenten ausgedrückt, ist folgende: 



Wassergehalt 1 2,05 



HolzstofTartige Substanzen 2) 19,20 



Tannin 58,52 



Nicht Tannin (anderweitige Bestandtheile) 10,21 



Der Aschegehalt beträgt ungefähr 1,5 Proc. Die Mineralbestand- 

 theile kommen in Form folgender Salze vor: schwefelsaures Kalium, 

 Chlorkalium, gallussaures Kalium und Calcium, oxal- und phosphorsaures 

 Calcium. 



2j Bassorahgallen (Sodomsäpfel). 



Die Frage nach der Herkunft dieser Knospengalle ist controvers. 

 Wiesner 1) zieht als Mutterpflanze Quercus tauricola Kotschy [Qu. 

 lusitanica Lam.) an, während Möller*) geneigt ist, sie von Quercus 

 finctoria [Bartr. Trav.) herzuleiten. Der Erreger der Galle heisst Cy- 

 nips inscDm Westir. 



Die Sodomsäpfel werden an den Küsten des Marraarameeres, der 

 Dardanellen, in der Gegend nördlich von Smyrna und in einzelnen Theilen 

 von Persien in unvollkommen entwickeltem Zustande eingesammelt und 

 kommen grob gestossen in den Verkehr, Die Waare heisst Rove^). 

 Häufig ist sie durch Fragmente von Blättern und Zweigen verunreinigt. 



Die Galle bildet eine fast regelmässige Kugel mit einem Durchmesser 

 von ca. 38—42 mm. Nach unten zu verschmälert sie sich in einen 

 kurzen breiten Stiel, während sie am oberen Pol einen stumpfen Höcker 

 trägt. Etwa in der Mitte der oberen Calotte sind ungefähr im Kreise 



1) Manceau, 1. c. p. 59 ff. Frühere Analysen sind ebenda angeführt. 



2) Ligneux (der in kochendem Wasser unlöshche Rückstand). 



3) Wiesner, Rohstoffe, i. Aufl. p. 796. 



' 4) J. Möller, Ueber das Gerbmaterial Rove. Ding 1er 's Polytechn. Journal. 

 CCXXXIX (1881), p. 152 ft". — Vgl. auch Hartwich, Uebersicht u. s.w. p. 828 ff. 



5) Nach.Eitner [Der Gerber. IV (1878), p. U] dürfte der Name Rove von der 

 italienischen Bezeichnung der Steineiche, »Rovera«, genommen sein. 



