728 Sechzehnter Abschnitt. Rinden. 



Der Querschnitt des Korkes zeigt radiale Reihen von schmalen, derb- 

 wandigen Zellen, die mit breiten Schichten von anscheinend kubischen, 

 dünnwandigen Zellen, deren Radialwände wellig gebogen sind, abwechseln. 

 Die Zellwände sind innen mit einer dünnen Schicht von bräunlichem, ein- 

 getrocknetem Protoplasma bedeckt, in welchem kurze Nadeln von Cerin 

 (Phellyalkohol) eingebettet sind. Diese sieht man am besten an Tangential- 

 schichten, welche zugleich lehren, dass die Korkzellen kurze, 5 — 6seitige 

 Prismen darstellen, deren Axe radial steht.') 



Die Korkzellen sind mit Luft ausgefüllt, welche nur schwer aus der 

 unverletzten Zelle zu entfernen ist, da Alkohol, Wasser u. s. w. nicht 

 leicht die Zellwände durchdringen. Jede Korkzellwand besteht aus 

 5 Schichten, von welchen die mittlere (Mittellamelle) aus stark verholzter 

 Cellulose, die beiden anschliessenden (Suberinlamellen) aus Gellulose und 

 Suberin (Korkstoff) und die äussersten (Celluloselamellen) aus schwächer 

 verholzter Gellulose bestehen. Nach Wisselingh enthalten die Suberin- 

 lamellen keine Cellulose. 



Die Älenge von Suberin beträgt im Kork sicher 70 — 80 Proc. Das 

 Suberin ist der Hauptsache nach ein Gemenge von talg- und wachs- 

 artigen Stoffen mit einer nicht fetten Substanz, die nicht näher bekannt 

 ist^). Im Suberin wurden Glycerin, Stearinsäure, Phellonsäure und Phloion- 

 säure nachgewiesen. Kocht man Kork mit Salpetersäure, so bleibt eine 

 terpentinartige Masse zurück, die der Hauptsache nach aus dem Cerin 

 und dem Suberin entsteht und neben Korksäure G,iHi2(COOH)2 noch die 

 nicht näher bekannte Cerinsäure enthält. Das Cerin (nach Kügler von 

 der Formel C20H32O) scheint dem im Birkenkork als Inhaltsbestandtheil 

 massenhaft vorkommenden Detulin C^ßHyoOj verwandt zu sein. 



Im Flaschenkork kommt auch Gerbsäure, Phlobaphen und Phloro- 

 glucin vor, ferner i — 3 Proc. Stickstoff, der den trocknen Protoplasma- 

 resten entstammt. Die manganreiche Asche macht 0,5 Proc. aus. Hier 

 und da findet man im Flaschenkorke auch Kalkoxalat, das in lang radial 

 gestreckten Zellen auftritt und, wie es scheint, nicht in allen Sorten vor- 

 kommt. Nach Kügler kommen im Korke auch Vanillin und Coniferin 

 vor, daher sich beim Erhitzen desselben ein aromatischer Geruch ent- 

 wickelt. 



Der Kork verbrennt in Folge seines fetten Suberingehaltes mit russen- 

 der, hellleuchtender Flamme. Er ist sehr elastisch, wobei sich verschiedene 

 Sorten sehr verschieden verhalten. Am elastischsten ist der catalonische 

 Kork, der daher allein nur zur Champagnerkorkfabrikation verwendet 



i ) V. H ö h n e 1 , Ueber den Kork und verkorkte Gewebe überhaupt. Sitzungsber. 

 der Akad. d. Wissensch. in Wien. iS??. 



2) Kügler, .Ueber das Suberin. Strassburger Dissertation. 1884. — Gil- 

 son, La suberine et les cellules du liege. Louvain 1890. 



