Sechzehnter Abschnitt. Rinden. 773 



Schüsslinge sind I —2 cm dick und zeigen ziemlich reichliche Korkbildung. 

 Die einzelnen Pflanzen werden aus Ablegern, Schüsslingen oder Samen 

 erzeugt. Bei der Zucht aus Samen tritt oft Rückschlag ein, daher diese 

 Methode jetzt meist verlassen ist. Gute feine Sorten werden fast nur 

 durch ungeschlechtliche Vermehrung fortgepflanzt. 



Seit Anfang der achtziger Jahre werden nach Tschirch auch in 

 grösseren Höhen, z. B. bei Dumbara, Hantane u. s. w. bis 900 m über 

 dem Meere Zimmtpflanzungen angelegt. Jetzt giebt es ca. 35000 Acres 

 Zimmtgärten, die meist den Eingebornen gehören. Ein Acre liefert etwa 

 50 — 60 kg Zimmt. Die Zimmtbüsche lässt man beliebig alt werden, da 

 ältere Wurzelstöcke bessere Rinde liefern sollen. Dieselben werden der 

 vollen Sonne ausgesetzt, man pflanzt daher keine Schattenbäume. Sie 

 werden in \ — 2 m Distanz gesetzt. Frühestens im vierten, meist aber 

 erst im achten oder neunten Jahre ist die Pflanze erntefähig. Die abge- 

 schnittenen Schösslinge werden bald durch neue Sprosse ersetzt und kann 

 die Ernte jährlich zweimal — im Mai und im Oktober — vorgenommen 

 werden. Jeder Stock treibt 4 — 8 Schösslinge, davon wird bei jeder Ernte 

 die Hälfte geschnitten. Meist lässt man die Ruthen nur 1 — 1,5 m lang 

 werden, nie aber über 2 m. Die geschnittenen Sprosse werden von Seiten- 

 zweigen und Blättern befreit und dann nach etwa 1 2 Stunden geschält. Das 

 Schälen wird durch eigene Leute (singhalesische Zimmtschäler, Ghaliyas) 

 besorgt, die eine besondere Kaste bilden, bei Galle wohnen und in die Zimmt- 

 gärten zur Schälzeit wandern. Das Abschneiden der Triebe an der Wurzel 

 geschieht mit hackmesserartigen Instrumenten. Beim Schälprocesse werden 

 zuerst Ringelschnitte angebracht, dann wird mit einem aus Zimmtholz an- 

 gefertigten Reibstäbchen die Rinde der Länge nach gerieben (um das 

 Gambium zu zerquetschen), hierauf wird ein Längsschnitt gemacht und 

 die Rinde durch geschicktes Einschieben eines entsprechenden Messers 

 abgehoben. Die Metalltheile der Instrumente, die hierbei verwendet 

 werden, sind aus Kupfer oder Messing, da Eisen die Rinde schwärzt und 

 minderwerthig macht. Die geschälte Rinde wird 24 Stunden welken 

 gelassen (was allgemein als Fermentation des Zimmtes bezeichnet wird) 

 und dann wird der Kork mit dem äussersten Theile des primären Rinden- 

 parenchyms abgeschabt. Zu diesem Ende wird die biegsame, welke Rinde 

 auf einem 2 — 3 cm dicken, glatten Stab aufgezogen und mit einem fast 

 halbkreisförmigen Messer sorgfältig bearbeitet. Das Schaben des Zimmtes 

 ist eine schwierige, viel Takt und Geschick erfordernde Operation. Es 

 darf weder zu wenig noch zu viel Gewebe entfernt werden. Nach dem 

 Schälen bleiben die Rinden wieder einen Tag liegen und werden dann 

 zu 8—10 in einander geschoben, so dass die Enden der kürzeren Stücke 

 an einander stossen und man Bündel von bestimmter Dicke und Länge 

 erhält. Die vorstehenden Stücke werden mit der Schere abgeschnitten 



