776 Sechzehnter Abschnitt. Rinden. 



Geschmack der Canella alba ist bitter und scharf, der Geruch zimmt- 

 artig. 



Anatomisch ist zunächst der schwammige Kork durch seine dünn- 

 wandigen und in zahlreichen Lagen stehenden Zellen ausgezeichnet. Im 

 primären Rindenparenchym finden sich mehrere Reihen von Sklerenchym- 

 elementen und ferner zahlreiche sehr grosse Oelschläuche. Die Innenrinde 

 ist durch verhornte Siebröhren (Hornbast) und den Mangel von echten 

 Bastfasern ausgezeichnet. Die Oelzellen des secundären Bastes sind spär- 

 licher und kleiner, als die der primären Rinde. 



In chemischer Richtung ist zu erwähnen, dass man bei der Destilla- 

 tion des weissen Zimmtes 0,75 — 1,25 Proc. eines ätherischen Oels erhält, 

 dessen Geruch nach Gildemeister i) einem Gemische von Nelken- und 

 Cajeputöl ähnlich ist. Das Oel hat das specifische Gewicht von 0,92 

 bis 0,935. Es enthält Eugenol, Links-Pinen, Cineol und Caryophyllen. 

 Meyer und Reiche wiesen ferner im weissen Kaneel 8 Proc. Mannit 

 (das früher von Petroz und Robinet als Canellin dargestellt wurde) 

 nach. Die Asche, ca. 6 Proc, besteht hauptsächlich aus Calciumcarbonat. 



Die Rinde wird fast nur auf den Bahamainseln gesammelt und von 

 Nassau auf Neuprovidence aus nach Europa verschifft. 



Sie dient als Aroma, medicinisch, zur Herstellung des Oels und wird 

 manchmal candirt. 



Mit dem echten weissen Kaneel werden häufig zwei amerikanische 

 Rinden von ähnlichem Geruch und Geschmack verwechselt. Es sind 

 dies die echte und die falsche Winter'sche Rinde. Die erstere stammt 

 von der Winteracee Drimys Winteri ab, einem in Mexiko und ganz 

 Südamerika vorkommenden Baume, der sehr variirt. Die letztere stammt 

 von der Canellacee Cinnamodendron carticosiim, einem Gebirgsbaume 

 Jamaicas und zweier kleiner westindischer Inseln. 



Die echte Winter sehe Rinde ist schon an dem auffallenden Reich- 

 thum an sklerotischen Elementen und insbesondere an den, wie bei den 

 Eichenrinden stark sklerotischen und ins Holz vorspringenden grossen 

 Markstrahlen zu erkennen. Sie kommt auch in Röhren oder Halbröhren 

 vor und ist meist 0,5 — 1,5 cm dick. Nach Arata und Ganzoneri^) 

 enthält sie ein rechtsdrehendes Oel, das der Hauptsache nach aus einem 

 bei 260 — 265° C. siedenden Kohlenwasserstofi' (Winteren) besteht, der 

 wahrscheinlich ein Sesquiterpen ist. 



Die echte Winter'sche Rinde wird auch Magelhan'scher Zimmt 

 genannt, während die Jamaicarinde auch falsche Winter'sche Rinde 



1) Gildemeister und Iloffmann, Die ätherischen Oele. 1899. p. 663. 

 F lückig er und Hanbury, Pharmacographia. p. 70. 



2) Jahrbuch f. Pharmacie. 1889. p. 70. 



