Raps. Gattung Kohl. |ü 



war er unscheinbar grün; jetzt aber ist er gelb oder wenigstens gelbgrün ge- 

 färbt. Er tritt also mit in den Dienst der Insektenanlockung. 



c) Die einzelnen Blüten sind verhältnismäßig klein. Da sie aber am 

 Ende des Stengels und seiner Zweige zahlreich beieinander stehen, sind sie 

 doch weithin sichtbar. — Sie stehen auf gleichlangen Stielen, die am Haupt- 

 blütenstiele oder der Achse des Blütenstandes in verschiedener Höhe entspringen. 

 Die unteren, weil älteren Blüten öffnen sich zuerst, die oberen zuletzt. Einen 

 solchen Blütenstand bezeichnet man als Traube. 



d) Die Blüten machen sich den (kurzsichtigen) Insekten um so bemerk- 

 barer, als sie einen weithin vernehmbaren Duft aushauchen. 



e) Außer Blütenstaub bieten sie den Gästen Honig zum Mahle, der 

 von 4 grünen Drüsen am Grunde der Staubblätter abgeschieden wird. Senkt 

 aber ein Insekt den Rüssel in die Blütenröhre, um den süßen Saft zu trinken, 

 so muß es auch eine Bestäubung der Pflanze herbeiführen; denn vor und in 

 dem Eingange der Röhre haben ja Staubbeutel und Narbe ihren Platz. — Da der 

 Honig am Grunde einer Röhre geborgen ist, können kurzrüsselige Insekten 

 (Käfer, die meisten Fliegen u. a.), die eine Bestäubung nicht vermitteln würden, 

 auch nicht zu ihm gelangen. (Des Honigreichtums wegen ist der Raps für den 

 Bienenzüchter eine der wichtigsten Pflanzen.) 



G. Frucht. 1. Der Fruchtknoten entwickelt sich zu einer sogen. Schote, 

 deren Bau wir bereits kennen gelernt haben (s. Absch. F. 2). Bei der Reife 

 lösen sich die Fruchtblätter wie Klappen von unten nach oben ab, so daß die 

 häutige Scheidewand mit den Samen auf dem Fruchtstiele stehen bleibt. Die 

 Samen sitzen aber so locker auf ihren Stielchen, daß sie schon von einem leisen 

 Winde abgeschüttelt werden. Darum schneidet der Landmann den Raps auch 

 vor völliger Reife der Früchte. Das fette Öl, das die Samen enthalten (s. Absch. A), 

 dient dem Keimling als Baustoff. 



Die Gattung „Kohl" (Brassica). 



1. Wie heutzutage mußten sich auch in grauer Vorzeit die umherschwei- 

 fenden Völker mit dem begnügen, was ihnen die Natur zur Nahrung gerade 

 bot. Genau wie heute floß diese Quelle aber sehr verschieden stark, und es 

 gab sicher auch Zeiten, in denen sie gänzlich versiegte. Der Mensch suchte 

 sich daher von den zufälligen Gaben der Natur unabhängig zu machen : er wurde 

 Viehzüchter und baute die Pflanzen an, die ihm Nahrung lieferten. Auf diese 

 Weise sind auch die Kohlarten in die Pflege des Menschen gekommen. 



2. Nach und nach lernte der Mensch die Verhältnisse kennen, unter denen 

 die Pflanzen am besten gedeihen : er pflanzte sie auf den geeignetsten Boden, 

 den er zu bearbeiten, zu düngen, von Unkraut reinzuhalten lernte imd dgl. 

 mehr. Infolgedessen erhielten seine Kohlpflanzen dickere und saftreichere Wur- 

 zeln und Stengel oder zartere und wohlschmeckendere Blätter oder ölreichere 

 Samen, kurz: es fand eine allmähliche Veredlung der Pflanzen statt. 



3. Je nachdem der Mensch nun Wurzel, Stengel, Blätter oder Samen be- 



