Gattung Kohl. Andere Kreuzblütler. 



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Andere Kreuzblütler 



A. Kreuzblütler mit Schoten (s. S. 19, G). 



Eine dem schwarzen Senf sehr ähnliche und gleichfalls vielfach angebaute Pflanze 

 ist der weiße Senf (Sinäpis alba). Beide enthalten in ihren Samen ein scharfes Öl, 

 dessen Geruch zu Tränen reizt (Schutzmittel gegen körnerfressende Vögel). Dieses 

 Öles wegen werden die Samen vielfach zu Heil- und Gewürzzwecken benutzt. Die sehr 

 scharfen, schwarzen Samen der ersteren Art (Name!) dienen besonders zur Bereitung 

 von Senfpflaster und Senfspiritus, die milderen, gelblich weißen der letzteren Art (Name!) 

 vorwiegend als Küchengewürz und zur Herstellung von Tafelsenf 

 oder Mostrich. — Der nächste Verwandte des weißen Senfs ist der 

 Ackersenf (S. arvensis), das allbekannte Unkraut, das oft ganze 

 Felder gelb färbt. Fälschlicherweise wird die Pflanze zumeist 

 „Hederich" genannt. — Der Hederich oder 

 Ackerrettich (Raphanistrum lämpsana) 

 ist dem Ackersenf zwar sehr ähnlich und 

 gleichfalls ein lästiges Ackerunkraut, 

 unterscheidet sich von ihm aber leicht 

 durch die hellere Blütenfarbe, durch den 

 der Blumenkronenröhre anliegenden Kelch 

 und die Schote, die perlschnurartig ein- 

 geschnürt ist und bei der Reife in soviel 

 Glieder zerfällt, als „Perlen" vorhanden 

 sind (Ackersenf: Kelch abstehend, ohne 

 „Gliederschote"). — Eine ähnliche Schote 

 besitzt der Garten-Rettich (Räphanus 

 sativus), der aus China stammt und in 

 mehreren Spielarten (Winter- und Sommer- 

 rettich, Radieschen) als beliebte Gemüse- 

 pflanze gebaut wird. 



Gleichfalls Fremdlinge in unsern 

 Gärten sind Goldlack (Cheiränthus cheiri), 

 sowie Sommer- und Winterlevkoje 

 (Matthiola ännua und incäna). Beide stam- 

 men aus Südeuropa.Ihre meist gefüllten und 

 sehr mannigfach gefärbten Blüten hauchen 



einen angenehmen Veilchenduft aus. Darum nannte der Volksmund den Goldlack früher 

 auch treffend „Gelbveigelein", und Levkoje heißt in Übersetzung: weißes Veilchen. — 

 Ganz ähnlich ist der Duft, der besonders am Abend (Name!) den lilafarbenen Blüten 

 der Nachtviole (Hesperis matronälis) entströmt. Die Heimat der bekannten Zierpflanze 

 ist Südeuropa, Österreich und das südliche Deutschland. 



Einen prächtigen Schmuck nasser Wiesen bilden zur Frühjahrszeit die Blüten- 

 trauben des Wiesen-Schaumkrauts (Cardämine pratensis). Bei Regenwetter und mit 

 Anbruch des Abends aber verschwindet der Schmuck : die Blütenachsen krümmen sich, 

 so daß die sich gleichzeitig schließenden, lilafarbenen Blüten nickend werden (Schutz 

 gegen Nässe und Kälte). Ans einer Rosette gefiederter Blätter erhebt sich der Stengel, 

 dessen Blätter und Fiederblättchen nach oben hin immer kleiner werden (Bedeutung für 

 die Belichtung?). Alle Blätter sind wie die der Sumpfdotterblume (s. das.), die gleich- 



Blatt vom Wiesen- 

 Schaumkraut, aus dem 

 drei junge Pflanzen her- 

 vorsprossen, 

 (nat. Gr.) 



Frucht vom 

 Hederich, in 



einzelne Glie- 

 der zerfallend, 

 (nat, Gr.) 



