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89. Familie. Nachtschattengewächse. 



b) An den Ausläufern und ihren Seitenzweigen bemerkt man nun am 

 freien Ende je eine kleine Anschwellung (vor E). Nimmt man einige Zeit darauf 

 eine zweite „gleichalterige" Pflanze aus der Erde, 

 so sieht man, wie die Anschwellungen größer ge- 

 worden sind und sich zu je einer jungen Knolle (K) 

 ausgebildet haben. (Die Anschwellung kann sich 

 auch etwas entfernt vom Ende des Ausläufers 

 bilden. Ebenso kann der kurze 



Bildung der 



Kartoffel- 



knollcn. 



(Bezeichnungen 



sind im Texte 



erklärt.) 



& 



Stengelteil der Seitenknospen, ohne 

 zu einem Zweige auszu- 

 wachsen, sich zu einer 

 Knolle (SK.) verdicken.) 

 Die Kar- 

 toffelknol- 

 le ist also 

 ein ver- 

 kürzter 

 und stark 

 angeschwollener Stengelteil. („Stengel- 

 knolle" im Gegensatz zur „Wurzelknolle" ; s. Schar- 

 bockskraut.) Diese Erkenntnis zeigt uns auch, daß 

 der Landmann wohl tut, die jungen Kartoffelpflanzen zu „behäufeln", d. h. 

 Erde um die unteren Teile der oberirdischen Stengel anzuhäufen; denn die 

 Zweige, die sich in den mit Erde bedeckten Blattachseln bilden, entwickeln 

 sich gleichfalls zu (unterirdisch bleibenden) Ausläufern, so daß eine erhöhte 

 Knollenbildung eintreten muß. (Warum werden die Kartoffeln „gehackt", d. h. 

 warum wird der Boden mit Hilfe der Hacke gelockert und von Unkraut gereinigt?) 



c) Die unterirdischen Stengel tragen, wie wir soeben gesehen haben, 

 Seitenknospen in den Achseln der schuppenförmigen Blätter. Da nun die Knollen 

 nichts anderes als Stengelteile sind, so müssen wir an ihnen diese Gebilde 

 wiederfinden : es sind die „Augen" der Knolle, die — wohlgeschützt gegen 

 Verletzung — in einer Vertiefung der Knolle liegen. Somit wird es uns voll- 

 kommen verständlich, wie aus einer Knolle und sogar aus einem Teile einer 

 solchen (was muß ein solcher Teil aber besitzen?) eine neue Pflanze hervor- 

 gehen kann. Die schuppenförmigen Blättchen sind an ganz jungen Knollen 

 noch deutlich sichtbar, an älteren verschrumpfen sie wie an den sich nicht 

 verdickenden Stengelteilen gleichfalls bald. 



d) Im Herbst geh endieAusläuferzuGrunde, so daß bei Pflanzen, 

 deren oberirdische Teile gänzlich abgestorben sind, die Knollen getrennt im 

 Boden liegen. 



2. Welche Bedeutung hat die Knolle für die Pflanze? a) Schon 

 wenn in einer Frühjahrsnacht das Thermometer auf einige Grad unter Null 

 sinkt, sind am nächsten Morgen die grünen Teile der Kartoffeln gänzlich er- 



