140 39. Familie. Nachtschattengewächse. 



in deii Früchten, in den „Keimen" und in denjenigen Knollen, die vom Sonnen- 

 licht getroffen wurden und (wie andere Stengelteile) ergrünt sind. (Wie hat 

 man sich daher gegen gekeimte und ergrünte Knollen zu verhalten ?) 



2. Blüte (3.). Die Blüte besteht aus einem 5-zipfeligen Kelch, einer rad- 

 förmigen Blumenkroue, deren Rand in 5 Ecken ausgezogen ist, 5 Staub- 

 blättern, deren große Beutel einen Kegel bilden, und 

 einem Stempel, dessen Griffel den Staubbeutelkegel 

 an der Spitze durchbricht. Obgleich die Blüte durch 

 das Weiß oder Blaß violett der Blumenkrone, sowie 

 durch das leuchtende Gelb der Staubbeutel ziemlich auf- 

 fällig ist, wird sie doch nur selten von Insekten 

 (Fliegen) besucht; denn sie besitzt keinen Honig und 

 nur wenig Blütenstaub. Bei mehreren Spielarten der 



Blütengrundril der Pflanze tritt regelmäßig Selbstbestäubung ein: der Staub 

 rieselt aus 2 Löchern an der Spitze der Beutel hervor 

 und fällt, da die Blüten meist schräg oder gar senk- 

 recht nach unten gerichtet sind, auf die darunter befindliche Narbe. Bei anderen 

 Kartoffelsorten findet überhaupt keine Bestäubung statt, und bei wieder anderen 

 fallen die Blüten sogar ab, bevor sie sich noch geöffnet haben: die Pflanzen 

 sind unter der Hand des Menschen, für den die Blüten und Früchte völlig 

 wertlos sind, entartet. (Vgl. mit ähnlichen Erscheinungen an Haustieren!) 



3. Frucht (4. und 5.). Stellt man durch die Frucht einen Querschnitt her, so 

 sieht man, daß ihre Wand aus 2 Fruchtblättern gebildet ist, die an den Rändern 

 miteinander verwachsen sind und sich als eine Scheidewand quer durch das 

 Fruchtinnere erstrecken. Die Scheidewand ist an beiden Seiten zu halbkugeligen 

 Samenträgern angeschwollen, die dicht mit Samenknospen besetzt sind. Zur Zeit 

 der Reife werden Fruchtblätter und Samenträger fleischig, so daß die Frucht 

 eine vielsamige, 2 fächerige Beere darstellt. Sie ist von grüner Färbung und, 

 weil giftig (s. Absch. 1 b), ungenießbar. Auch die Samen haben für uns keine 

 Bedeutung. Die aus ihnen hervorgehenden Pflänzchen bringen zwar gleichfalls 

 Knollen hervor; doch sie sind so klein, daß diese Art der Vermehrung durch- 

 aus unwirtschaftlich wäre. 



C. Von der Heimat und Verbreitung- der Kartoffel. Schon die oben 

 erwähnten Tatsachen, daß die grünen Teile der Kartoffel bereits durch einen 

 gelinden Frost getötet werden, und daß die Knollen selbst im Keller oft er- 

 frieren, weisen darauf hin, daß die überaus wichtige Pflanze kein Glied der 

 heimatlichen Natur, sondern ein Kind wärmerer Gegenden ist. Erst etwa in 

 der Mitte des 16. Jahrhunderts wurde sie aus ihrer südamerikanischen Heimat 

 durch Spanier nach Europa gebracht und anfänglich nur als Zierpflanze ange- 

 baut. Von Spanien kam sie bald nach Italien und erhielt hier wegen der 

 Ähnlichkeit der Knollen mit den Trüffeln den Namen „Tartuffoli", woraus 

 unsere Bezeichnung „Kartoffel" entstanden ist. Langsam verbreitete sie sich 

 weiter; ihre Knollen galten aber geraume Zeit hindurch nur für einen Lecker- 



