Runkelrübe. Spinat. Melden. Salzkraut. 217 



familien zu diesen „Salzpflanzen" zählen, sind dock die allermeisten von ihnen 

 „Fettpflanzen" wie der Mauerpfeffer. Viele dieser unscheinbaren Gewächse haben nun 

 ohne Zweifel mit großer Trockenheit der Luft und des Bodens zu kämpfen, so daß der 

 sonderbare Bau sofort verständlich wird. Die Meerstrandpflanzen dagegen wachsen in 

 feuchter Luft und werden nicht selten sogar zeitweise überflutet. Trotzdem müssen sie 

 aber gleich dem Mauerpfeffer gegen zu starke Verdunstung sorgsam geschützt sein; 

 denn die Pflanzen vermögen aus Salzlösungen nur schwer Wasser zu entnehmen. Das 

 bekannteste dieser seltsamen Gewächse, das Salzkraut (Salicörnia herbäcea), das an den 

 Küsten der Nord- und Ostsee, sowie im Binnenlande oft weite Strecken überzieht, hat es 

 sogar wie die Kaktusgewächse (s. das.) bis zum gänzlichen Verlust der Blätter gebracht. 



