Die Zellhant. 



unverdickten Stelleu auch für den Stoffverkehr in der Pflanze von großer 



Wichtigkeit. Wie wir gesehen haben, stellt jede Zelle einen osmotischen 

 Apparat dar. Es muß daher zwischen den einzelnen Zellen so lange ein 

 Ausgleich stattfinden, so lange ihr Inhalt nicht vollkommen gleich ist. Dieser 

 Austausch der Stoffe geht durch dünne Stellen der Zellhaut nun selbstver- 

 ständlich leichter und schneller von statten als durch verdickte. 



c) Wie der Austausch zwischen Zellhäuten erleichtert wird, die gleich- 

 mäßig sehr stark verdickt sind, zeigen uns z. B. die Zellen, die in dem Frucht- 

 fleische der Birne die sog. Steine bilden. Die Wände sind hier von Kanälen 

 durchzogen, die mit denen der benachbarten Zellen genau zusammentreffen. An 

 diesen Stellen sind die Zellen daher nur durch di 

 ursprüngliche Zellhaut getrennt. Die Kanäle be- 

 zeichnet man, da sie von der Fläche gesehen wie 

 rundliche Offnungen erscheinen, als Tüpfel. 



Eine besondere Art von Tüpfeln besitzen 

 die Zellen im Holze der Nadelbäume. An dünnen 

 Schnitten z. B. durch Kiefernholz sieht man, wie 

 sich die Verdickungsschicht über der dünnbleiben- 

 den Stelle der Zellhant wölbt, ohne sich aber voll- 

 kommen zu schließen. Die Verdickung hat also 

 die Form eines Uhrglases, das in der Mitte eine 

 Öffnung besitzt. Von der Fläche betrachtet, er- 

 scheint das Gebilde daher wie ein heller Kreis 

 (Öffnung !), der von einem dunkleren „Hofe" 

 (gewölbte Verdickungsschicht !) umgeben ist. Einen 

 solchen Tüpfel bezeichnet man daher als gehöften 

 Tüpfel. 



3. Chemische Zusammensetzung, 

 a) In jungen Zellwänden waltet stets, in älteren 

 sehr häufig ein Stoff vor, der den Namen Zell- 

 stoff oder Zellulose führt. Er ist aus Kohlenstoff, Wasserstoff und Sauerstoff 

 (CeHioOs) gebildet, und zwar finden sich in ihm die beiden letztgenannten Ele- 

 mente in dem gleichen Verhältnisse wie im Wasser (Ha 0). Die Zellulose ge- 

 hört also zu der großen Gruppe chemischer Verbindungen, die man (wegen dieses 

 Verhältnisses!) als Kohlenhydrate bezeichnet. (Fast reine Zellulose ist der als 

 Zelluloid bekannte Körper, aus dem man Bälle, Griffe von Zahnbürsten u. dgl. 

 herstellt.) 



Durchtränkt man einige Wattefäden, die aus fast reiner Zellulose bestehen, 

 mit Chlorzinkjodlösung*), so färben sie sich alsbald schön blau. Mit Hilfe dieses 



Gehöfte Tüpfel. 1 Teil einer 



Zelle aus dem Holze der Kiefer 

 mit drei gehöften Tüpfeln, von 

 der Fläche gesehen (Vergr. etwa 

 300mal). 2 Ein Tüpfel im 

 Durchschnitt, noch stärker ver- 

 grösserl (schematisch |. 



*) Dieses Reagenz, das wie alle anderen, hier erwähnten Reagenzien in Spezral- 

 handlungen käuflich zu haben ist, erhält, man, indem man 20 Teile Chlorzink, 6,6 Teile 

 Jodkalium und 1,3 Teile Jod in 10,5 Teilen Wasser auflöst. 



