;j7 1 Bau und Leben der einzelnen Pflanzenteile. 



kurz: organische. Die Stoffe dagegen, die den Tier- oder Pflanzenleib niemals bilden 

 können, werden darum als anorganische bezeichnet. Wir können von der Mais- 

 pflanze daher mit anderen, kürzeren Worten auch sagen, daß sie aus anorgani- 

 schen Stoffen organische erzeugt hat. Sie hat diese, ihr fremdartigen Stoffe 

 sich gleichsam ähnlich gemacht oder assimiliert (assimilare = ähnlich machen). Da- 

 her bezeichnet man diese Aneignung anorganischer Stoffe kurz als Assi- 

 milation. Würden wir zu unseren Versuchen andere (grüne) Pflanzen verwenden, 

 so würden wir denselben wichtigen Vorgang beobachten, der in Feld, Wald und Flur 

 sich jahraus, jahrein in größtem Maßstabe vollzieht. — An der Maispflanze sehen 

 wir auch, daß die im Wasser gelösten Nährsalze mit Hilfe der AVurzel aufge- 

 nommen werden. Ein Gleiches geschieht — wie wir täglich beobachten können — 

 bei der Mehrzahl der Pflanzen. (Wie dies geschieht, werden wir jedoch erst 

 später sehen.) 



3. Die Assimilation des Kohlenstoffs, a) Unsere Versuchspflanze bildete 

 organische, d. h. kohlenstoffhaltige Verbindungen, ohne daß wir der Nährlösung 

 auch nur eine Spur von Kohlenstoff zugesetzt hatten. Aus der Nährlösung kann 

 sie demnach den verbrauchten Kohlenstoff auch nicht erhalten haben. Da sie 

 außer mit der Nährlösung nur noch mit der atmosphärischen Luft in Be- 

 rührung gekommen ist, so müssen wir in ihr die Quelle des Kohlen- 

 stoffs vor uns haben. 



Wie allgemein bekannt, besteht die Luft aus etwa 79 Raumteilen Stick- 

 stoff und 21 Raumteilen Sauerstoff, denen 0,03— 0,04 °,d Kohlensäure (Kohlen- 

 dioxyd, COa) beigemischt ist. Die Kohlensäure ist ein farbloses Gas, das be- 

 kanntlich das Schäumen des Bieres, das Aufbrausen des Champagners und der 

 kohlensauren Wasser (Selters u. s. w.) bewirkt. (Beweise die Gegenwart von 

 Kohlensäure in diesen Getränken und der Luft mit Hilfe von Kalkwasser!) 



b) Wie die Aneignung des Kohlenstoffes erfolgt, soll uns wieder ein Ver- 

 such zeigen: wir bringen eine Anzahl Zweige der Wasserpest unter einen Glas- 

 trichter in ein Gefäß mit frischem Brunnenwasser. Über die Mündung des 

 Trichters , die sich unter dem Wasserspiegel befinden muß , stülpen wir 

 sodann ein mit Wasser gefülltes Probierglas und setzen endlich den Apparat 

 dem direkten Sonnenlichte aus. Es währt nicht lange, so steigen von den Pflanzen 

 Luftbläschen empor, die sich in dem Probierglase ansammeln und daraus schließ- 

 lich alles Wasser verdrängen. Ist dies geschehen, so schließen wir das Glas 

 unter Wasser mit dem Daumen, nehmen es aus dem Gefäße und führen einen 

 glimmenden Span hinein. Da der Span sofort mit heller Flamme brennt, 

 so kann das von den Pflanzen ausgeschiedene Gas nichts anderes 

 als Sauerstoff sein. 



Wie ist dieser Vorgang nun zu erklären? Lassen wir ein Glas mit 

 Brunnenwasser eine Zeitlang ruhig stehen, so bedecken sich die Wände mit 

 zahlreichen Luftbläschen. Setzen wir dem Wasser ein wenig Kalkwasser zu, 

 so entsteht sofort ein weißer Niederschlag, ein Zeichen, daß die Luft, die dem 

 W T asser beigemischt ist, Kohlensäure enthält. Indem mm die Pflanzen in unserem 



