Merkmale der Weizensorten ^55 



sich einige Sorten durch das Vorkommen einer stark grauen Wachsschicht auf Halm, Blatt 

 und Ähre aus (z. B. Strubes General v. Stocken). Bei solchen Sorten, die eine Anthocyan- 

 färbung an der Keimscheide aufweisen, kommt auch eine Rotfärbung des Halmes und der 

 Staubbeutel vor. Diese Färbung wird aber in manchen Jahren nur schwach ausgebildet. 



Die Blatthaltung bietet ein bis drei Wochen vor dem Ährenschieben sehr gute Anhalts- 

 punkte bei der Sortenfeststellung, wenngleich bei ihrer Beurteilung auf den Einfluß von 

 Düngung und Boden geachtet werden muß. 



Auch die Blattscheidenbehaarung zur Zeit des Schossens ist zur Sortenunterscheidung 

 brauchbar. Diese ist an der vierten Blattscheide (von oben gerechnet) besonders eindeutig 

 ausgeprägt, wobei Sorten mit fehlender Behaarung verhältnismäßig selten vorkommen und 

 deshalb an diesem Merkmal leicht zu bestimmen sind. So zeichnet sich Hauters Zuchtweizen 

 durch das Fehlen der Blattscheidenbehaarung aus. 



Inder verschiedenen Farbe der Blattöhr chen (rot oder gelblichweiß) bieten sich weitere 

 Anhaltspunkte zur Sortenunterscheidung. 



Auch in Halmlänge, Halmdicke und dem Abstand der Ähre vom obersten Blatt 

 treten Sortenunterschiede hervor. So ist als besonders kurzhalmig Carstens Dickkopf V zu 

 nennen. 



Ferner wurde die unterschiedliche Behaarung des obersten Halmknotens von Voß 

 als wichtiges und konstantes Merkmal nachgewiesen. Die Form des Halmknotens ist weniger 

 wichtig. 



Ein weiteres wichtiges Merkmal, das sich besonders bei den Sommerweizensorten als brauch- 

 bar erwiesen hat, ist das Fehlen oder Vorhandensein einer Markfüllung im Halm, das am 

 besten oberhalb des dritten Halmknotens untersucht wird. So zeigt Peragis Sommerweizen 

 einen gefüllten, Strubes roter Schlanstedter Sommerweizen einen hohlen Halm. 



Gute Sortenmerkmale finden sich an den Ähren der Weizenpflanzen. Schon die Haltung 

 der Ähren, wie sie von der Vollreife an zu beobachten ist, läßt Sorten mit aufrechten, gering 

 geneigten und überhängenden Ähren unterscheiden. 



Die Ährenbegrannung, d. h. das Vorkommen oder Fehlen von Grannen ist 

 ein einfaches und gutes Merkmal. Daneben ist noch die Grannenspitzigkeit zu 

 unterscheiden, die darin besteht, daß sonst grannenlose Ähren im oberen Drittel 

 noch kurze Grannen tragen. Die verschiedene Ährenbehaarung, die darauf 

 beruht, daß die Oberseite der Hüllspelzen mehr oder weniger behaart ist, ist eben- 

 falls ein gutes Sortenmerkmal. Die Farbe derÄhre ist entweder weiß bis gelb, 

 in anderen Fällen rötlich bis braun und in einzelnen Fällen schwarz. Bei unreifen, 

 noch grünen Ähren kann man die zukünftige Färbung mit Hilfe der sorteneigenen 

 Fluoreszenz bestimmen (S. 354). 



Nach der Ährendichte unterscheidet man die extrem lockeren Landsorten, 

 die dichten, gewöhnlichen Dickkopfweizen, die im oberen Teil der Ähre breiter 

 und dichter sind, als im unteren und die überdichten Dickkopf weizen, die in der 

 Dichte von Triticum compadum schwer zu unterscheiden sind. Die Ährenform 

 ist in der Hauptsache durch die Dichte bedingt. Sie kann durch Ernährungs- 

 einflüsse oder Krankheitsbefall stark verändert werden. So kann Steinbrandbefall 

 extreme Dickköpfe zu ganz lockeren Kolbenweizen machen. Im übrigen unter- 

 scheidet man eiförmige, dickkopf ähnliche und pyramidenförmige Ähren. In der 

 Ausbildung der Ährchen zeigen sich bestimmte Anomalien (Näheres siehe 

 Voß, 1933, S. 40), die als sortentypisch anzusehen sind. Auch treten in rein durch- 

 gezüchteten Sorten Abweichungen auf, die für manche Sorten charakteristisch 

 sind. So kann man bei Carstens Dickkopf V vereinzelt speltoid-ähnliche Typen 

 finden. 



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