12 Fitting: 



Proteide). So gibt das Protoplasma Eiweißreaktion und läßt beim Ver- 

 brennen infolge seines Stiekstoffgehaltes Ammoniakdämpfe entweichen. | Und 

 zwar ist in dem Protoplasma eine ganze Reihe von Eiweißstoffen a jifgefunden 

 worden. Im Zellkerne herrschen die Nukleoproteide, phosphorhaltige Eiweiß- 

 verbindungen, vor, die von Pepsinlösung nicht aufgelöst werden. Weiter ent- 

 hält das Protoplasma wohl stets Spaltungsprodukte der Eiweiße, vor allem 

 Amide; außerdem Enzyme, Kohlehydrate und ölartige Körper (Lipoide), wie 

 Fette und Lezithine (vgl. S. 222); ferner Phytosterine (aromatische Alkohole 

 von der Formel C27H45OH) und unter Umständen Alkaloide (heterozykhsche, 

 stickstoffhaltige Pflanzenbasen) oder Glykoside (esterartige Verbindungen der 

 Zucker meist mit aromatischen Verbindungen). Daß auch Mineralstoffe im 

 Protoplasma nicht völlig fehlen, geht daraus hervor, daß es Asche liinterläßt. 

 f Durch verdünnte Kalilauge werden alle Teile des Protoplasten gelöst, ebenso durch 

 Chloralhydrat oder JAVELLEsche Lauge. | Durch Jod werden sie bräunlichgelb gefärbt, 

 durch eine Lösung von salpetersaurem Quecksilberoxydul (dem sog. MiLLONschen Reagens) 

 ziegelrot. Die Reagenzien töten das Protoplasma, worauf sich erst die charakteristische 

 Reaktion einstellt. Diese Reaktionen weisen auf Eiweißkörper hin, sind ihnen aber nicht 

 ausschließlich eigen. 



/[ D. Bau der Teile des Protoplasten. Sehr wichtige Hilfsmittel für 

 die Erforschung der TeiJe des Protoplasten bilden die Fixierungs- und 

 Färbeverfahren. Gewisse Gerinnungsmittel fixieren und härten nämlich 

 das Protoplasma anscheinend wenig verändert. Man hat aber stets darauf 

 zu achten, daß bei der Fixierung auch Strukturen auftreten, die erst durch 

 die Gerinnung entstehen ("). 



'^L>er Wert der Färbungen beruht darauf, daß die verschiedenen Bestandteile des 

 Protoplasmas mit ungleicher Begierde Farbstoffe aufnehmen und mit größerer oder ge- 

 ringerer Kraft festhalten, wenn man ihnen di* Stoffe durch Lösungsmittel wieder zu ent- 

 ziehen sucht. Viele P^'arbstoffe werden erst vom toten Protoplasma merklich gespeichert. 

 ^Zur Färbung der fixierten pflanzlichen Protoplasten bedient man sich vornehmlich der 

 Karminlösungen, des Hämatoxylins, Safranins, Säurefuchsins, Gentianavioletts, Orange, 

 Methylenblaus u. a. 



I 1. Das Plasma (Zytopiasma). In einer anscheinend glasklaren, also optisch 

 homogenen, dünn- oder zähflüssigen Grundmasse des Plasmas, dem Hyalo- 

 plasma, sieht man bei stärkeren Vergrößerungen gewöhnlich winzig kleine 

 Körnchen und Tröpfchen in kleinerer oder meist größerer Zahl, die Mikro- 

 somen, eingebettet, die offenbar aus verschiedenartigen Stoff wechselpro- 

 dukten des Plasmas bestehen, j Körnerreiches Plasma bezeichnet man wohl 

 als Körner- oder Polioplasma. ] Das Hyaloplasma, das selbst nyt dem 

 Ultramikroskop optisch nahezu leer erscheint, ist eine wäßrige Lö&ung der 

 Art, die die physikahsche Chemie kolloidale Lösungen oder Sole ü'ennt(^2). 

 Der Nachweis, daß das Protoplasma meist eine kolloidale Lösung, .und zwar 

 ein Emulsoid, ist, hat, wie es scheint, grundlegende Bedeutung./ Dadurch 

 dürften viele Lebensäußerungen des Plasmas einer physikahsch-v^hemischen 

 Erklärung zugänglich werden. 



An seiner Peripherie ist das Plasma von einer äußerst dünnen, körnchen- 

 freien und oft zäheren Hyaloplasmaschicht umgeben, deren äußerster Saum, 

 die Hautschicht oder Plasmahaut, seine eigenthche äußere Begrenzung 

 bildet. Gegen den Sattraum und andere Vakuolen grenzt es sich ebenfalls 

 durch solche Hyaloplasmaschichten und Plasmasäume, die Vakuolenwände, 

 ab. Diese peripheren Hautschichten und die Vakuolenwände können sich jeder- 

 zeit neu bilden, sind aber sehr wichtige Bestandteile des Protoplasten; denn 

 sie entscheiden über die Aumahme von Stoffen in das Protoplasma. Sie sind 

 semi permeabel; d. h. lassen zwar Wasser durch, sind aber für viele andere 

 Stoffe undurchlässig oder schwer durchlässig. 



