188 Jost: 



in der lebenden Pflanze organisch gebunden sein. — Der Masse nach nimmt 

 stets der Kohlenstoff die erste Stelle in der organischen Substanz ein, denn 

 die Trockensubstanz besteht etwa zur Hälfte aus ihm. Auch ohne chemische 

 Untersuchung erkennt man den reichen Gehalt der Pflanze an diesem Element 

 durch das „Verkohlen" jedes beliebigen Teiles, wenn er erhitzt wird. Die 

 Betrachtung eines Stückes Holzkohle, in dem sich die feinste Holzstruktur 

 erhalten hat, läßt weiterhin darauf sehließen, wie gleichmäßig die Verteilung 

 des Kohlenstoffes in der Substanz und wie vorherrschend seine Masse in 

 dieser ist. 



Herkunft der Stoffe. In größerer Menge finden sich somit nur fol- 

 gende 13 Elemente in der Pflanze: 



H, Cl, 0, S, N, P, C, Si und Na, K, Mg, Ca, Fe. 



Während des Wachstums nimmt ihre Menge dauernd zu; sie werden dem- 

 nach fortwährend von außen aus dem Boden, dem Wasser, der Luft oder 

 aus anderen Organismen aufgenommen. 



In der Regel werden nur Gase und Flüssigkeiten in die Pflanze eindringen. 

 Die starre Zellwand gestattet festen Körpern den Zutritt ins Innere erst, 

 nachdem sie. gelöst sind. Wo die Zellwand aber fehlt, wie bei Flagellaten und 

 Schleimpilzen, da kann das nackte Protoplasma auch feste Körper umfließen 

 und so ins Innere aufnehmen. 



Die Tiere stimmen in ihrer chemischen Zusammensetzung im wesentlichen 

 mit der Pflanze überein. Die Stoffaufnahme erfolgt aber bei ihnen zunächst in 

 das Darmsystem. Der Unterschied gegenüber den Pflanzen ist indes nicht so 

 groß, als er auf den ersten Blick zu sein scheint; denn im allgemeinen treten 

 die Stoffe auch erst, nachdem sie flüssig geworden sind, in die Zellen ein. 



II. Die Nährstoffe, ihre Aufnahme und ihre Bewegung 

 in der Pflanze. 



Die aufgenommenen Stoffe können notwendige, überflüssige oder schäd- 

 liche sein. Das läßt sich in jedem einzelnen Fall nur durch das Experiment 

 feststellen, denn es wäre ein großer Irrtum, zu glauben, daß aUe konstant 

 vorkommenden Stoffe auch notwendig sind. Es hat sich vielmehr gezeigt, 

 daß im allgemeinen nur 10 von den eben genannten 13 Elementen wirklich 

 unentbehrlich sind. Die notwendigen Stoffe kann man als Nährstoffe 

 bezeichnen. Sie treten fast alle nicht als Elemente, sondern als Verbin- 

 dungen in die Pflanze ein. Nur eines von ihnen, der Sauerstoff, findet sowohl 

 in Verbindungen als auch in freiem Zustand Verwendung in der Pflanze. 

 Wir unterscheiden a) Wasser, b) in Wasser gelöste Salze, c) Gase als die 

 drei Hauptgruppen von Nährstoffen. 



Ohne dauernde Zufuhr von Nährstoffen kann die Pflanze nicht exi- 

 stieren. Das ist für die wachsende Pflanze selbstverständlich; denn hier 

 tritt ja eine Körpervergrößerung auf Kosten der von außen aufgenommenen 

 Stoffe ein. Aber auch die ausgewachsenen Teile bedürfen ständig neuer Stoff- 

 zufuhr, da ihr ,, Stoffwechsel" mit ständigen Stoffverlusten verbunden ist. 



a) Das Wasser. 



Die ganze Fülle von chemischen Prozessen, die den Stoffwechsel der 

 Pflanze ausmachen, vollzieht sich in wässeriger Lösung. Daher ist das 

 Wasser ein ganz unentbehrlicher Bestandteil der Pflanze; alle lebens- 

 tätigen Pflanzenteile sind stark wasser durchtränkt: die Zell wände sind mit 

 Wasser imbibiert, im Zellumen finden sich die großen mit wässerigen Lösungen 



