190 



Jost: 



Der Zellsaft endlich ist immer eine molekulare Lösung von Kristalloi- 

 den in Wasser, denen auch Kolloide beigemengt sein können. 



Nur eine Zelle, die nicht vollkommen wassergesättigt ist, kann ihrer 

 Umgebung Wasser entziehen. Es fragt sich also, wann ist die Zelle wasser- 

 gesättigt? Für die Zellwand ist diese Frage rasch beantwortet: Sättigung 

 ist eingetreten, wenn das Quellungsmaximum erreicht ist. Viel schwieriger 

 ist es, für das Protoplasma und den Zellsaft die Grenzen der Wasserkapazität 

 zu bestimmen. — Halten wir uns zunächst an den Zellsaft! Wir nehmen der 

 Einfachheit halber zunächst an, er bestehe lediglich aus Kristalloiden, und 

 er sei direkt von einer Zell haut umschlossen, ohne durch Protoplasma 

 von ihr getrennt zu sein. Wir füllen also einen Schlauch aus Zellulose mit 

 einer Lösung, z. B. von Kochsalz, und tauchen ihn in Wasser; dann wird 

 ein Diffusionsprozeß beginnen. Wasser bewegt sich ins Lmere des 

 Schlauches, Salz dagegen tritt aus dem Innern aus. Und wenn auch die Zell- 

 haut dem Durchtritt der Salze einen größeren Widerstand entgegensetzt 

 als dem des Wassers, so wird der Diffusionsprozeß doch so lange fortgesetzt 



werden, bis innerhalb und 

 außerhalb überall die 

 gleiche Konzentration 

 herrscht. Eine Wand, die 

 für Wasser und Salz durch- 

 lässig ist, wirkt also auf die 

 Diffusionsbewegung, die in 

 jeder freien Flüssigkeitsmasse 

 eintritt, nur insofern ein, als 

 sie die Geschwindigkeit 

 dieses Vorganges verringert. 

 Im Endzustand aber 

 herrscht gleiche Konzentra- 

 tion des Salzes auf beiden 

 Seiten der Membran. 



Wesentlich anders verläuft 

 der Diffusionsprozeß, wenn 

 die Wand aus einer Substanz 

 besteht, die für Wasser wohl, 

 für Salz dagegen gar nicht 

 permeabel ist. Solche Mem- 

 branen nennt man semi- 

 permeabel, und man erhält sie z. B., wenn man eine Kupfervitriollösung 

 mit Ferrocyankalium oder Leim mit Gerbsäure in Berührung bringt. Da 

 die semipermeablen Membranen nur eine geringe Festigkeit besitzen, kann 

 man aus ihnen nicht wie aus Zellulose Schläuche herstellen. Man ver- 

 leiht ihnen die nötige Festigkeit dadurch, daß man sie auf einer porösen 

 Wand von gebranntem Ton auflagert; man benutzt also die bekannten, bei 

 gewissen galvanischen Elementen zur Verwendung kommenden Tonzellen 

 und lagert ihnen auf der Innenseite eine Schicht von Ferrocyankupfer auf. 

 Füllt man dann die so vorbereitete Tonzelle mit einer Salzlösung, verschließt 

 sie und taucht sie in Wasser ein, so kann wohl das Wasser nach innen, aber 

 nicht das Salz nach außen wandern; die Diffusion findet also einseitig statt 

 undalsFolge davontritteinDruckimZellinnernauf, denman als osmotischen 

 Druck zu bezeichnen pflegt. — Ähnlich wie Kochsalz können auch andere Salze, 

 doch auch andere Verbindungen, sofern sie nur wasserlöslich sind und Ferro- 

 cyankupfer schlecht durchwandern können, einen osmotischen Druck erzeugen. 



Fig. 234. Osmometer. Schematisch. T Tonzelle, 

 N Niederschlagsmembran, R Manometer, Q Queck- 

 silber, Z Zuckerlösung. / Osmometer nach Füllung 

 mit der Lösung in Luft. 2 Dasselbe nach Eintauchen 

 in Wasser. Ein osmotischer Druck ist aufgetreten, 

 das Quecksilber dementsprechend im Manometer ge- 

 stiegen. Nach Urspruxg. 



