Physiologie. 191 



Zum Nachweis und zur Messung des osmotischen Druckes(^) bedient 

 man sich seit Pfeffer (1877) der eben geschilderten Tonzelle, die eine Nieder- 

 schlagsmembran von Ferrocyankupfer auf der Innenseite erhalten hat. Sie 

 wird mit Zuckerlösung gefüllt, verschlossen und mit einem Quecksilbermano- 

 nieter versehen. Das Quecksilber stellt sich dann in beiden Schenkeln in gleiche 

 Höhe ein (Fig. 234i). Wird nun die Tonzelle in Wasser eingetaucht, 

 so dringt dieses ins Zellinnere ein, und es entsteht ein Innendruck (,, osmo- 

 tischer Druck"), der sich am Steigen des Quecksilbers ihi rechten Schenkel 

 bemerkbar macht (Fig. 234 2). Das Steigen erfolgt anfangs rasch, später lang- 

 sam, und schließlich — nach vielen Stunden — ist der Maximaldruck erreicht. 

 Er tritt dann auf, wenn durch den Druck der Quecksilbersäule dem weiteren 

 Eindringen von Wasser ein Ziel gesetzt wird. Die Höhe des Quecksilberstandes 

 gibt also direkt das Maß für den osmotischen Druck, den man in Atmosphären 

 anzugeben pflegt. 



Messungen mit solchen „Osmometern'' haben ergeben, daß der osmotische Druck 

 innerhalb gewisser Grenzen der Konzentration der angewandten Lösung proportional ist; 

 für eine 1 %ige Rohrzuckerlösung fand Pfeffer -/a Atm. Vergleicht man mit Rohrzucker 

 andere nicht dissoziierte organische Substanzen, so zeigt sich, daß allgemein die osmotische 

 Wirkung der Zahl der gelösten Moleküle proportional geht; äquimolekulare Lösungen 

 sind isosmotisch. Es ist deshalb zweckmäßig, statt der prozentischen Lösungen mole- 

 kular-normale Lösungen zu verwenden, im allgemeinen volumnormale. Bei dissoziie- 

 renden Verbindungen, z. B. den Salzen, wirken auch die einzelnen Ionen neben den 

 undissoziierten Molekülen. Eine Lösung von 0,1 Mol. KNO3 hat deshalb eine viel größere 

 osmotische Wirkung als 0,1 Mol. Rohrzucker. 



Vergleichen wir diese Tonzelle mit einer Pflanzenzelle, so entspricht 

 die Zellhaut der Wand der Tonzelle, das Protoplasma dagegen dem Ferro- 

 cyankupfer; denn das Protoplasma ist, wenigstens solange es lebendig ist, 

 annähernd semipermeabel, die Zellwand dagegen permeabel. [Es wird freilich 

 S. 207 gezeigt werden, daß die Impermeabilität des Protoplasmas für viele 

 gelöste Körper nicht besteht, und es mag hier betont sein, daß es auch semi- 

 permeable Zellhäute gibt(^°).] Es wird also auch in die pflanzhchen Zellen 

 Wasser einströmen, ohne daß Salz austritt, und somit wird ein osmotischer 

 Druck entstehen. Das Protoplasma dehnt sich unter diesem Innendruck ohne 

 wesentlichen Widerstand aus; die Zellhaut dehnt sich zwar ebenfalls aus, 

 aber sie übt auch vermöge ihrer Elastizität einen erheblichen Gegendruck aus. 

 Dieser nimmt mit dem Anwachsen des Innendruckes zu und führt schließlich 

 dahin, daß weiteres Wasser nicht mehr aufgenommen werden kann. 



Auf den Wassergehalt des Protoplasmas wollen wir nicht näher ein- 

 gehen; es sei nur bemerkt, daß auch er begrenzt sein muß, weil das Proto- 

 plasma sich einerseits unter dem Druck des Zellsaftes, andererseits unter dem 

 der Zellhaut befindet. 



Die Dehnung der Zellwand unter dem Einfluß des Innendruckes ist 

 oft eine recht beträchthche ; sie hängt einerseits von der Größe des Druckes, 

 andererseits von den elastischen Eigenschaften der Zellhaut selbst ab. Sehr 

 häufig können Zellwände durch den Innendruck um 10— 20^/o, manchmal 

 sogar um 50% gedehnt werden. Sticht man die Zelle an oder tötet man iiir 

 Protoplasma, so hört der Druck auf, und die Membran zieht sich elastisch auf 

 ihre ursprüngliche Länge zusammen; während der Dehnung war sie also ge- 

 spannt, jetzt ist sie entspannt (Fig. 235). Diese Spannung aber hat für die 

 Pflanzenzelle eine große Bedeutung; durch sie wird die Zellhaut fester, gerade 

 wie auch ein dünner Kautschukballon durch Einpressung von Luft gegen Ge- 

 staltsänderung widerstandsfähiger wird. Eine Zelle, deren Haut durch den 

 Innendruck gespannt ist, heißt turgcszent. Dementsprechend nennt man 

 auch den Innendruck .,Turgordruck"(ii). 



